Smelt smørret. Pisk kærnemælk og æg sammen. Bland sukker, hvedemel, salt, natron, vaniljesukker og kardemomme, og vend det i mælkeblandingen. Tilsæt citronskal og smeltet smør.
Ved grillen
Klargør grillen til direkte, middelhøj varme. Sæt æbleskivepanden i GBS™-risten, og lad den varme op. Når panden er varm, tilsæt olie og fyld derefter hullerne halvt op med dej. Lad dejen bage i 1-2 min. Vend æbleskiverne 45 grader med en træpind, fyld lidt ekstra dej i og vend æbleskiverne helt rundt. Bag videre i 1-2 min.
Tip
Vend æbleskiverne ofte for at få en jævnt gylden overflade. Tilsæt evt. æbletern til dejen. Hvis æbleskivepanden bliver for varm, fortsæt da ved indirekte varme.
