android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Fastelavnsboller

Forberedelsestid
2:30 t.
Tilberedningstid
18 - 20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
175
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
2:30 t.
Tilberedningstid
18 - 20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
175
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Fastelavnsboller
  • Dej
  • 2,5 dl sødmælk
  • 25 g gær
  • 100 g usaltet smør
  • 1 stort æg
  • 50 g sukker
  • 1 tsk. salt
  • 1 tsk. kardemomme
  • 500 g hvedemel
  • 1 æg til pensling
  • Fyld efter eget valg
  • Chokolade
  • Nutella
  • marcipan eller marmelade

Specialudstyr

  • Bagsten m bageplade Gryde Bagepapir

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Lun mælken, og opløs gæren deri. Smelt og afkøl smørret. Rør æg, sukker, salt og det afkølede smør i mælkeblandingen.
    Bland mel og kardemomme, og ælt det i dejen lidt ad gangen. Ælt til dejen er glat og smidig. Stil den til hævning tildækket et lunt sted i et par timer.

    Ælt dejen igen, og del den i 2 kugler, som hver rulles ud til plader på ca. 20 x 30 cm. Skær dejen ud i kvadrater på ca. 10 x 10 cm, og læg det valgfri fyld i midten.

    Fold dejen sammen om fyldet. Luk bollerne omhyggeligt, ellers løber fyldet ud under bagningen. Læg bollerne med sammenføjningen nedad på en bageplade med bagepapir. Lad bollerne efterhæve i ca. 10 min.

    Pensl fastelavnsbollerne med sammenpisket æg.

    Efter grillning:
    Pynt fastelavnsbollerne med glasur, når de er afkølet.

    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, middelhøj varme. Læg bagestenen på risten, og lad den varme op i 5-10 min. Stil bagepladen på stenen, og bag bollerne i ca. 18-20 min.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør