Bland mandler, sukker, kakao og vaniljesukker i en skål.
Ved grillen
Klargør grillen til direkte middelhøj varme. Sæt wokken i GBS®-risten, og lad den varme op i 5-8 minutter.
Hæld vand i wokken og tilsæt mandelblandingen. Rør konstant – efter 5-7 min. begynder sukkeret at tykne. Vær klar til tage mandlerne af, idet blandingen hurtigt begynder at karamellisere. Kunsten er at tage mandlerne af wokken umiddelbart inden sukkeret karamelliserer. Vend mandlernei flormelis inden servering.
Tip
Karamelliserer sukkeret, kan mandlerne stadig spises. De skal bare knækkes fra hinanden, når karamellen bliver kold.
