Brug en fyldig rødvin som Primitivo eller Syrah for maksimal smag.
For mere røgsmag: forvarm Smoker Box’en 10 minutter inden Dutch Oven placeres på grillen.
I KØKKENET:
Spik appelsinen:
Skær en appelsin i halve. Læg den med snitsiden nedad og tryk nellikerne ind i skallen, så du får en dekorativ og aromatisk pomander.
Saml ingredienserne ved at tilsætte rødvin, nellike-pyntet appelsin, stødt kanel, kanelstænger, stjerneanis, brun sukker og Cointreau i Weber GBS Dutch Oven.
PÅ GRILLEN:
Forbered til direkte varme:
Forbered grillen til direkte varme, 220–260 °C.
Ved brug af kul: tænd ½ Weber® Rapidfire Chimney Starter med briketter. Træflis og krydderier kan lægges direkte på kuldene – Smoker Box er ikke nødvendig.
Gas- eller elgrill med Smoker Box:
Placer Weber Smoker Box direkte over varmekilden.
Fyld boksen med en blanding af træflis og krydderier:
o En lille håndfuld frugttræ-flis (fx æble, kirsebær)
o En blanding af hele kanelstænger, stjerneanis, kardemommekapsler og nelliker
o Tilsæt kun vinen, når boksen ryger.
Simre vinen:
Placer Dutch Oven direkte på grillen.
Varm forsigtigt op, indtil vinen begynder at dampe — må ikke koge.
Lad simre 8–10 minutter for at infusere og opvarme jævnt.
Server:
Hæld forsigtigt gløggen i varmebestandige glas eller krus.
Pynt med en tynd appelsinskive og en kanelstang.
Skål!
Nyd den røgede, krydrede aroma under stjernerne
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
