androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

JULEROULADE

  • Personer

    Serves 6-8 person

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedningstid

    40 min.

  • Sværhedsgrad

    Medium

  • Grilltemperatur

    180 °C

  • Grillmetode

    Indirekte varme

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Yule Log Receipe

Til rouladen:

  • Completed step 5 æggeblommer
  • Completed step 5 æggehvider
  • Completed step 175 g bagesukker
  • Completed step 175 g mørk chokolade
  • Completed step 2 spsk. vand

Til fyldet:

  • Completed step 350 ml piskefløde
  • Completed step 100 g kirsebær (sauce eller syltetøj)
  • Completed step 1 spsk. Amaretto-likør (kan udelades)
  • Completed step Flormelis (pynt)

Specialudstyr

  • Enhver Weber-grill (kul, gas, træpiller)
  • Stor Weber-grillkurv eller foliebakke
  • Bagepapir
  • Røreskåle og piskeris
  • Palet

Fremgangsmåde

En festlig chokoladeroulade bagt på enhver Weber-grill – fyldt med fløde og kirsebær.

    I KØKKENET:

  • Klargør grillen: Indstil din Weber-grill til indirekte varme ved 180 °C: Kul: Brug en Weber Rapidfire-grillstarter. Placer kul i sidderne af grillen, når klar. Gas: Tænd kun de udvendige brændere. Træpiller: Sæt temperaturen til 180 °C.
  • Beklæd en bakke eller grillkurv: Beklæd en stor Weber-grillkurv (eller en lav foliebakke) med bagepapir.
  • Lav dejen til rouladen: Pisk æggeblommer og sukker, indtil det er tykt og lyst. Pisk æggehviderne stive i en anden skål. Smelt chokoladen og vandet forsigtigt sammen i en gryde ved lav varme, og rør, indtil det er glat. Rør den smeltede chokolade i æggeblommemassen. Vend forsigtigt æggehviderne i af tre omgange, så dejen bliver let og luftig.
  • Bag: Hæld dejen i den beklædte bakke eller grillkurv. Placer den over indirekte varme og bag i 20-25 minutter, eller indtil den er fast. Tag den af grillen og dæk den straks med et fugtigt, rent viskestykke for at afkøle den og bevare fugtigheden.
  • Forbered fyldet: Pisk fløden til flødeskum med bløde toppe. Vend kirsebærtræ og Amaretto i.
  • Saml rouladen: Vend kagen ud på et rent stykke bagepapir. Fjern bagepapiret. Fordel kirsebærcremen jævnt, og lad der være ca. 2 cm fri, langs alle siderne. Rul forsigtigt fra den lange kant, og brug papiret til at holde det stramt.

    • PYNT & SERVERING:

  • Placer rouladen på et serveringsfad.
  • Drys med flormelis for at få en sneeffekt.
  • Pynt med ekstra kirsebær, kristtjørnkviste eller revet chokolade.
  • Afkøles inden servering eller nyd den let lun.

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide

Flere opskrifter

Du måske også kunne lide