Røgede snacks med nøddesmag - perfekt ristede med havsalt.
I KØKKENET:
Vælg og skær kastanjer:
Vælg faste, pletfri nødder af samme størrelse.
Skær med en skarp kniv et »X« på den runde side af hver kastanje (gennem skallen og det indre skind).
Valgfri blødgøring:
Blødgør i koldt vand i 1 time for at lette afskalningen senere.
Dræn og tør dem inden tilberedning.
VED GRILLEN (ROTISSERIE-METODE):
Monter Weber-rotisseriekurven på rotisserispydet.
Tænd grillen, og forbered den til indirekte varme.
Læg de ridsede kastanjer i kurven i et enkelt lag.
Sæt kurven på rotisseriet, og start rotationen.
Grill kastanjerne i 15–20 minutter, mens kurven drejer kontinuerligt, indtil skallerne er forkullede og revnede, og kastanjerne indeni er møre.
AFSLUTNING OG ANRETNING:
Overfør straks de varme kastanjer til et foldet viskestykke og pak dem ind i 5-10 minutter - dette damper dem og løsner skallen.
Skræl dem, mens de stadig er varme.
Drys med en knivspids havsalt og tilsæt en smule smør, hvis det ønskes.
Server i en skål eller direkte fra kurven.
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Gør det nemt
Anbefalet tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
