En varmende efterårskage på grillen med uhyggelig Halloween-stemning
I KØKKENET:
Bland mel, bagepulver, natron, brun farin og gløggkrydderi i en stor skål.
Tilsæt æggene, det smeltede smør og evt. rom. Rør til en jævn dej.
Vend græskarpuréen i, indtil den er helt indarbejdet.
Smør og drys mel i bageformen eller portionsforme.
Hæld dejen i formen og glat overfladen med en dejskraber.
Drys græskarkerner på toppen.
PÅ GRILLEN:
Opsætning: Forbered grillen til indirekte varme ved 180 °C.
På kulgrill: tænd en halv Weber® Rapidfire skorstenstarter med briketter og fordel dem til jævn indirekte varme.
Bagning: Placer formen eller portionsformene over indirekte varme. Luk låget og bag i 20–25 minutter, eller indtil en tandstik kommer ren ud.
Afkøling: Tag kagen af grillen og lad den køle lidt af. Hvis du bruger portionsforme, fjern kagerne inden pyntning.
SPINDELSVÆV-DEKORATION:
Lav glasuren: Rør flormelis sammen med en smule vand eller citronsaft, indtil du har en tyk, hvid glasur.
Lav nettet:
o Kom glasuren i en sprøjtepose eller en lille plastpose og klip et lille hul i hjørnet.
o Sprøjt tre eller fire koncentriske cirkler på den afkølede kage.
o Træk en tandstik eller et grillspyd fra midten og udad (som eger) for at skabe en spindelsvævseffekt.
Valgfri effekt:
Farv noget af glasuren sort med geléfarve eller brug smeltet mørk chokolade for kontrast – eller til at tegne en edderkop-silhuet.
