Køb en hvilken som helst grill, og få 10 % rabat på et hvilket som helst grillbetræk ved samme køb - Se Grill
En kulinarisk grilloplevelse for hele familien
Kylling på rotisseri
Grillet kylling er elsket af alle - både store og små. Her tilberedes kyllingen hel ved hjælp af et rotisseri. De langsomme omdrejninger giver en saftig kylling med et gyldent og sprødt skind. Der findes vist ingen anden grillteknik, der fremhæver og udvikler grillsmagen lige så godt som et rotisseri. Og det bedste af det hele – kyllingen passer helt sig selv! Når du har krydret kyllingen, sætter du den fast på spyddet, og så klarer rotisseriet resten. Mens kyllingen forsigtigt roterer i din Weber, har du tid til at ordne tilbehøret til middagen. I denne lækre opskrift krydres kyllingen med bl.a. spidskommen, røget paprika, hvidløg og chili, og den serveres med ristede kartofler, som selvfølgelig også tilberedes på grillen. En enkel og fantastisk lækker ret, der både kan serveres for familien på en almindelig hverdag såvel som for vennerne til en fest.
Se videoen herunder, hvor du får vist i detaljer, hvordan du lykkes med dette måltid.
Hvis du køber ingredienserne på indkøbslisten nedenfor, kan du lave denne lækre kylling. Kig dog først gerne i dine skabe og skuffer, for du har sikkert flere af tingene i forvejen. Opskriften er beregnet til fire personer, men kan nemt opskaleres, hvis I bliver flere til middagen.
Ingredienser til 4 personer
Indkøbsliste
1 bundt timian
75 ml solsikkeolie
1 hel kylling
600 g kartofler
15 g spidskommen
15 g salt
15 g sukker
30 g løgpulver
30 g røget paprika
15 g hvidløgspulver
20 g chiliflager
20 g peber
10 g oregano
30 g paprika
Grill en hel kylling
– med spændende krydderier
Et rotisserispyd er et fantastisk tilbehør til din grill fra Weber. De langsomme og forsigtige omdrejninger resulterer i saftigt kyllingekød med en sprød overflade. Krydderierne i opskriften giver en tex mex-rub, der er spækket med smag. Knus og bland gerne krydderierne i en morter. Det fremhæver smagene lidt ekstra, og du får en krydderiblanding, der løfter retten til perfektion. Kartoflerne tilberedes også på grillen. Skær kartoflerne i mindre stykker for at forkorte tilberedningstiden. Læg kartoflerne i vores Deluxe Grillbakke, og stil den under den roterende kylling. Inden du skubber kartoflerne ind under kyllingen i grillen, drypper du lidt olie over og krydrer med salt. Dén kødsaft, der drypper ned fra kyllingen, giver kartoflerne en dejlig smag. Grillbakkens huller sørger for, at væsken fordamper, så du kan servere perfekt grillede kartofler til kyllingen.
Du kan kort og godt lave hele middagen på din Weber. Kyllingen bliver så saftig og lækker, at det slet ikke bliver nødvendigt med sovs! Hvis du alligevel gerne vil servere sovs til kyllingen, passer det perfekt med en kold creme fraiche-sovs eller en tomatsalsa. Du kan også servere en grøn salat som tilbehør.
Hvad er et rotisseri egentlig?
Et rotisseri er et roterende grillspyd - og det er meget nemt at fastgøre det på din Weber. Du sætter kyllingen på spyddet. På rotisserispyddet er der gafler, der holder kødet på plads. Sæt dernæst spyddet fast på grillen, tænd for motoren og lad kyllingen rotere langsomt over grillen. For at rotisseriet virker, skal du have adgang til strøm tæt ved grillen. Resultatet bliver saftigt kød med et sprødt gyldent skind. Der er ingen risiko for, at skindet bliver branket, da kyllingen hele tiden snurrer. Grillteknikken med et langsomt roterende spyd gør, at varmen fordeles jævnt over alle kyllingens sider. Fedtet fra kyllingen løber igennem kødet – man kan næsten sige, at kyllingen drypper sig selv, og kødet blive lige mørt og saftigt hver gang. Du får simpelthen en perfekt tilberedt kylling!
På det roterende spyd kan du selvfølgelig grille andet end bare kylling. Prøv f.eks. at tilberede spareribs, kalkun, lammesteg og svineskank på det motoriserede rotisseri. Spyddet med sine gafler i rustfrit stål kan klare både små og store stykker kød. Kødstykker op til 9 kg er intet problem! Du kan også grille grøntsager på et rotisseri.
Hel kylling
– nem tilberedning med et rotisseri
Mange viger tilbage for at købe og tilberede en hel kylling, og det er synd. I modsætning til hvad mange tror, er det nemlig slet ikke spor besværligt at tilberede en hel kylling. Med et rotisserispyd til grillen får du et perfekt resultat hver gang. Kyllingen bliver mør, saftig og fuld af smag med et lækkert sprødt skind. Ofte er det faktisk billigere at købe en hel fersk kylling end at købe bryst- eller lårfileter. Et termometer hjælper dig med at holde styr på, hvornår kyllingen er færdig.
Hvorfor skal kyllingen bindes?
Spydgaflerne holder kyllingen på plads, mens den langsomt roterer i grillen. Inden du sætter kyllingen på spyddet, er det dog en god idé også at binde den med en kødsnor. Når du binder kyllingen sammen, får den en jævnere tilberedning. Så bliver brystfileterne og kyllingelårene klar på samme tid. Kyllingelårene beskytter fileterne, og hele kyllingen bliver saftig og mør. Snoren forhindrer også, at vinger og lår hænger løst over grillen og forstyrrer rotisseriets balance. Når du binder vinger og lår op, mindsker du samtidig risikoen for, at de bliver brankede. Det vigtigste er altså, at vinger og lår bindes op med kødsnoren.
Supplér din Weber Genesis med det rette rotisseri
Weber Genesis er en grill af høj kvalitet designet til mange forskellige kulinariske oplevelser. Du kan nemt og bekvemt lave hele middagen på grillen og samtidig hygge dig med familie og venner ude i haven. Det er slut med løb mellem terrassen og køkkenet! Weber Genesis er et komplet udekøkken, hvor du kan koge, bage, riste, wokstege og selvfølgelig grille. Grillens avancerede system muliggør flere forskellige tilberedningsmetoder, og med forskelligt smart tilbehør kan du inden længe byde på fantastiske retter. Vores rotisserispyd er netop et sådant tilbehør. Der findes rotisserispyd til de fleste grillmodeller fra Weber.
Andre redskaber, der er perfekte tiltilberedning af kylling på rotisseri
En grill-entusiast skal selvfølgelig have en god grill fra Weber, men også rigtig gode grillredskaber. Vi har allerede nævnt vores Deluxe Grillbakke, som du kan bruge til at lave ekstra lækre kartofler til din helstegte kylling. Det er en praktisk grillbakke, hvor du kan grille kartofler, men også andre rodfrugter og grøntsager, der ellers risikerer at falde gennem risten på din grill. Vores Deluxe Grillbakke kan også bruges til fisk. Grillbakken er fremstillet af rustfrit stål og har huller både i bunden og på siderne, så væsken fra maden kan fordampe. Glem alt om brændte, bløde eller kedelige grøntsager. Du kan i stedet servere sprødt tilbehør med en perfekt grilloverflade til middagen!
Vi anbefaler også, at du supplerer din Weber-grill med vores Premium Handskesæt. Grillhandskerne beskytter dine hænder mod varmen og mindsker risikoen for forbrændinger. Handskerne har en tætsiddende pasform, så du kan arbejde gnidningsfrit, og uden at det føles klodset. Håndfladen har en silikoneoverflade, der giver et fast greb om f.eks. grillbakken eller grillpaletten. Det er rigtigt – en grillpalet er også et redskab, der gør grillning nemt og praktisk. Grillpaletten er designet i rustfrit stål og har et grebsvenligt håndtag. På håndtaget er der en løkke til praktisk ophængning. Både grillbakken og grillpaletten tåler opvaskemaskine.
