Køb en hvilken som helst grill, og få 10 % rabat på et hvilket som helst grillbetræk ved samme køb - Se Grill
Byd på grillet fisk med grøntsager
Grillet laks
Der er intet som grillet fersk fisk serveret med sprøde grøntsager. Det er som sommer på en tallerken og er lækkert til både grillfest i haven såvel som på en helt almindelig tirsdag. Og det bedste af det hele? Med grillen Weber Genesis® EPX-335 kan du genskabe den der dejlige sommerfølelse året rundt. Her giver vi dig en opskrift, du kan bruge til at imponere venner og familie med – næsten uden at røre ved grillen! Både fisken og grøntsagerne passer sig selv i grillkurven fra Weber Craft-serien og tilberedes til perfektion. Top med citron, parmesan og ærteskud – og voilà! Middagen er serveret.
Se videoen herunder for detaljerede instrukser i, hvordan du griller laksen og grøntsagerne på bedste vis:
Sørg for at have alle ingredienserne på listen, inden du går i gang med at grille – de fleste har du nok allerede derhjemme i skabet. Opskriften er beregnet til fire personer, men bliver I flere til grillmiddagen, kan den nemt opskaleres.
Ingredienser til 4 personer
Indkøbsliste
25 ml olivenolie
En håndfuld ærteskud
15 g peber
20 g salt
10 g sukker
1 lakseside
1 bundt forårsløg
3 citroner
Parmesanost
60 ml soja
1 bundt gulerødder
1 bundt grønne asparges
Fisk smager endnu bedre på grillen
Fisk er velegnet til både hverdag og fest. Når den er tilberedt til perfektion, falder den i fine skiver på tallerkenen og smelter næsten på tungen. Laksen er en af vores mest populære fisk og har lyserødt, fedt kød med en mild smag. Den kan tilberedes både i ovnen og på panden såvel som på grillen, men som grillelskere synes vi selvfølgelig, at smagen forstærkes og bliver ekstra lækker på sidstnævnte.
Sådan lykkes du med din grillede laks
Har du tidligere prøvet at grille laks, men tøver med at gøre det igen, fordi den bare satte sig fast på grillristen og blev alt for tør? Vi er her for at ændre dit syn på grillning af fisk for altid. Weber Genesis® EPX-335 er nemlig designet til at have plads til en grillkurv med en glat overflade, så fisken ikke sætter sig fast. Når du forbereder din lakseside, skal du lade skindet sidde på og blot fjerne benene. Skindet holder nemlig det lyserøde kød sammen og fungerer som et låg, der forhindrer laksen i at blive tør. Tilslutter du desuden grillen med vores WEBER CONNECT-teknologi, vil du modtage notifikationer om temperaturen i realtid, og dermed bliver laksen perfekt hver gang.
Servér med sprøde grøntsager
Gulerødder, forårsløg og grønne asparges er sikre bud sammen med laks. De giver en lækker, sprød konsistens til måltidet og passer godt sammen med citronen, parmesanen, sojaen og rub'en bestående af salt, peber og sukker. Men der findes også en række andre grøntsager, du fint kan kombinere med din grillede laks for at få variation. Lad fantasien få frit løb, og brug årstidens grøntsager. Hvad med f.eks. rødbeder i både, radiser i skiver eller hele cocktailtomater på stilk?
Eller hvad med en kold sauce?
Vi bor jo trods alt i et sauce-elskende land, så du kan selvfølgelig også servere retten med en kold sauce eller mos. Måske en god rom-sauce med forårsløg eller urtesauce, som du finder blandt vores opskrifter. Men vi tør godt love, at det smager mindst lige så godt uden, takket være fiskens saftige karakter.
Let og simpel grillning med Weber Genesis
Med Weber Genesis® EPX-335 og det rette tilbehør kan du tilberede hele måltidet på samme enhed. Din terrasse forvandles straks til et udekøkken, hvor du hurtigt og nemt kan tilberede frokoster, middage og endda morgenmad, hvis du ønsker det. Gasgrillen er designet med smarte systemer og funktioner, men er alligevel utroligt nem at håndtere og forstå, så du aldrig mere skal bekymre dig om ikke at lykkes med din laks.
Tilbered hele retten på ét og samme sted
Med Weber Genesis® EPX-335 kan du indstille en præcis temperatur og opretholde en jævn varme under hele tilberedningen. Dermed grilles fisken kontrolleret med alle smage og safter i behold. Takket være det brede udvalg af kompatibelt grilltilbehør kan du også grille fiskens tilbehør på samme tid – på ét og samme sted. Dermed slipper du for at skulle dele din opmærksomhed mellem grillen og ovnen og kan i stedet bare lægge låget på grillen, sætte timeren og hygge dig med dine gæster.
Smart tilbehør for en perfekt grillet laks
Som det nok er tydeligt efterhånden, hjælper det rette grilltilbehør dig ikke kun med at lykkes med din laks – det gør også, at du skal bruge mindre tid på selve madlavningen. Grillens funktioner sørger for, at temperaturen holdes jævn og tilpas varm, og kurven sørger for, at hverken fisk eller grøntsager sætter sig fast eller falder ned i brænderne. Crafted-serien fra Weber indeholder alt det tilbehør, du skal bruge for at kunne grille, stege, bage, koge eller lave wokmad – alt efter hvilken ret du skal lave. Hvilket skræddersyet grilltilbehør har du brug for til at grille din laks og grøntsager til perfektion?
Grill med fingerspidsfølelse, samtidig med du beskytter dine hænder
Først og fremmest er det vigtigt, at du beskytter dine hænder, når du griller. Mange grillhandsker er dog utrolig klodsede og gør det svært at få et godt og sikkert greb om forme og redskaber. Webers premium handskesæt er i stedet designet som et par tynde vanter, så du bevarer fornemmelsen i fingrene, samtidig med de giver samme høje beskyttelse mod varmen. Dermed risikerer du ikke at brænde dine fingre, hænder eller håndled. Håndfladen er desuden udstyret med silikone for at give dig et ekstra godt og stabilt greb om grillredskaberne.
Redskaber til forberedelse og servering
Udover at anskaffe dig vores grillkurv anbefaler vi også, at du tilføjer vores grillpalet, grillpensel og serveringsfad til din grillsamling, når menuen står på grillet laks. Grillpaletten har en stor kontaktflade, der hjælper dig med at håndtere både laksesiden og grøntsagerne på en skånsom måde.
Grillpenslen er til gengæld et praktisk redskab, når du skal forberede fisken til grillen. I denne opskrift krydres den med en rub bestående af salt, peber og sukker, men den tilberedes også med olivenolie, som du nemt fordeler over hele laksesiden ved hjælp af penslen. Sidst, men ikke mindst skal du selvfølgelig bruge et fad til anretningen.
Det skal både være flot og hjælpe med at holde på madens varme længst muligt. Hertil passer vores fine serveringsfad exceptionelt godt! Læg fisken i midten, grøntsagerne rundt om eller på et separat fad, og top dem med citronsaft, parmesan og ærteskud. Superlækkert måltid!
Madinspiration
Tag kokkehuen på -det er tid til en altanfest!
