Griller avec Weber®

La meilleure recette de pain buns à burger maison

Prenez du grade avec notre guide terre et mer

Le Terre et mer est un cours de maîtrise. Combiner la viande rouge et les fruits de mer sur le même barbecue peut être un défi. Mais avec les bons accessoires et les techniques appropriées, vous allez servir un repas cinq étoiles grillé à la perfection.

Broche & brochettes : révéler les saveurs avec une rôtissoire

La simple idée de brochettes de viande ou de légumes qui rôtissent lentement à la broche met l'eau à la bouche. Rôtir révèle des saveurs et des textures comme aucune autre technique au barbecue.

Combattre la chaleur avec nos punchs et cocktails pour le barbecue

Vous avez préparé le barbecue mais qu'en est-il des rafraîchissements ? L'été est la période idéale pour barbecues et cocktails, et nous avons de bonnes sources d’inspiration pour vous !

5 Recettes et astuces pour un barbecue végétarien

Comblez votre famille avec ces recettes pour barbecue végétarien. Grâce à nos conseils, vous ne raterez plus jamais une grillade veggie !

Démarrez votre barbecue végan grâce à nos conseils

Que vous soyez végétarien convaincu ou amateur de viande à la recherche de variété, le barbecue végan est la meilleure alternative. Elle vous permet d’intégrer de délicieux légumes à vos grillades. Réussissez votre barbecue végan grâce à ces astuces.

Recettes cocotte Dutch oven au barbecue

Toutes les traditions culinaires l’emploient, la cocotte s’utilise à toutes les sauces et facilement au barbecue.

Les erreurs à ne pas faire au barbecue

Le barbecue est un art et une science exacte. Il y a certaines erreurs à éviter. Ce guide vous permet de ne pas commettre les 6 péchés capitaux du novice et de réaliser le festin parfait.

Délices sans viande : burger végan et plats végétariens au barbecue

Les alternatives à la viande peuvent être savoureuses, saines et faciles à préparer. Découvrez nos conseils pour préparer des galettes sans viande et satisfaire vos invités végans et végétariens

Pain pita et nos conseils pour faire du pain maison au barbecue

Vous aussi vous voulez faire votre propre pain maison ? Rejoignez le mouvement et découvrez comment faire des pains généreux et croustillants au barbecue ! Pains pita, pizzas et même pains à burgers, votre Weber met la main à la pâte et se transforme en un véritable four à pain

Le Beurre Persillé Maison : rehausser vos grillades en quelques étapes

Le beurre persillé ne se limite pas aux escargots. Ni au persil d’ailleurs. Réalisez des beurres aux herbes sur-mesure pour accompagner vos pains, vos légumes, vos viandes et vos poissons grâce à nos conseils.

Légumes de saison – Printemps

Grillés, les légumes frais constituent un plat léger ou un accompagnement de choix riche en nutriments. Mais les légumes ne sont pas tous pareils. Choisir votre produit en fonction de la saison est une manière de vous mettre en relation avec les cultivateurs locaux et de mettre des textures, des saveurs et des vitamines dans votre assiette. Chez Weber, nous aimons vous présenter les aliments à consommer chaque saison, à commencer par ceux du printemps :

Barbecue japonais

Une forte culture culinaire est présente au Japon. Mais saviez-vous qu'il existait une culture du barbecue japonais que vous pouvez tester chez vous ?

Brioche façon pain perdu et son caramel beurre salé

Comment faire une pizza roll au chorizo ?

Poisson au barbecue avec des épices Ducros

La côte de bœuf aux épices Ducros

Un Guide du Fumage

Le fumage 'low&slow' est une tendance croissante, qui vous permet d'ajouter une profondeur supplémentaire de saveur délicieuse à votre barbecue.

Comment contrôler la chaleur du charbon de bois ?

Conseils d’entretien pour votre barbecue à gaz

Conseils relatifs aux barbecues à gaz pour bien débuter

Quel barbecue à gaz me convient le mieux ?

De 2 à 6 brûleurs, avec ou sans réchaud latéral : découvrez quel barbecue à gaz Weber répondra à vos attentes !

Mettez-vous au fumage

L'ART DE LA BOUCHERIE

"La révolution du barbecue électrique"

Peu énergivore, puissance totale : le barbecue électrique nouvelle génération si facile à nettoyer Weber Pulse, est si compact que vous pouvez organiser un barbecue partout où vous pouvez le brancher. Atteignant une température maximale de 300° C, il a tout pour plaire.

Il vous faut une plancha!

Bien des aliments sont trop fragiles pour supporter une cuisson traditionnelle au barbecue, mais avec la plancha pour barbecue Weber; vous pouvez tout cuisiner! D'un poulpe fumé à la plancha aux légumes mijotés dans leur propre jus - et le tout, sans risque de perte d'aliment à travers la grille.

Les desserts au barbecue

Saviez-vous que l'on peut réaliser des gâteaux au barbecue? Avec la recette de crêpes classiques du chef Danois Thomas Herman, l'émerveillement ne cesse jamais.

Grillez votre propre cuisine urbaine

La cuisine "street food" est plus qu'une tendance - c'est le plus grand courant culinaire de ces dernières années. Mais inutile de vous rendre dans les food-truck du centre-ville pour y prendre part. En fait, les plats les plus populaires de la cuisine de urbaine sont mieux cuisinés sur un barbecue à la maison.

Les meilleurs rôtis sont faits sur une rôtissoire

Le poulet rôti, le bœuf ou le porc ne sont pas forcément compliqués à réaliser. Avec le tout nouvel accessoire Weber, vous pouvez transformer votre barbecue en une broche à rotation lente, capable d'apporter plus de goût et de tendreté à vos mets depuis votre jardin ou terrasse.

Quelle cuisson aimez-vous ?

L'iGrill vous simplifie la tâche ! Maîtrisez avec précision la température à cœur de vos viandes cuites au barbecue depuis votre téléphone portable. Profitez du moment avec vos invités pendant que le thermomètre connecté surveille la nourriture sur le barbecue.

Connaître les morceaux de viande est essentiel pour obtenir de savoureux résultats

Il y a tant de merveilleux et différents morceaux, voyons ce que Jessica Wragg pense notamment de l'un de ses préférés : la poitrine de bœuf.

La cuisson indirecte

Le Gourmet Barbecue System (GBS)

Glossaire

Le fumage

10 bonnes raisons d’organiser un barbecue pour la fête des voisins

10 résolutions pour devenir un as du barbec’

C'est les vacances !

Spécial noël

Winterweberen