Spaghetti Carbonara

Instruksjoner

På kjøkkenet

Kok pastaen (ta vare på litt av kokevannet). Skjær bacon i mindre stykker. Skjær squashen i skiver på langs, og pensle skivene med olje. Hakk vårløk i grove terninger. Plukk og hakk timianbladene.

Saus

Pisk eggeplommene, fløten og halve parmesanosten sammen med en gaffel. Tilsett pepper og litt salt.

Ved grillen

• Klargjør grillen for direkte, høy varme. Legg squashskivene på risten, og grill dem på begge sider til de har grillmerker. Sett woken i GBS®-risten, la den varme opp, og hell litt olivenolje i. Stek baconet sprøtt. Tilsett squash i grove stykker, vårløk og svart pepper. Dryss i timian, og rør det hele sammen.
• Ta woken av grillen. Tilsett 3 ss av kokevannet fra pastaen og deretter den sammenpiskede fløtesausen. Smak til med salt og pepper.
• Hell pastaen i gryten og bland den med sausen. Dryss resten av parmesanosten over. Server retten i støpejernswoken.

Tips

Erstatt eventuelt squash og vårløk med andre grønnsaker.