android
apple
arrow
cart-big-outline
cart-full
check
chef-hat
all-grid
bullseye
lightbulb
circle-medium
circle-small
clock
download
download
enlarge
facebook
instagram
magnifier
menu-arrow-down
pointer
printer
share
star
twitter
user-simple
weber-logo
youtube
scroll-indicator-fire
scroll-indicator-arrow
scroll-indicator-arrow
scroll-indicator-arrow
Add to Cart
menu-arrow-down
Arrow
Add to Cart
circle-medium
gift-certificate-icon
pointer
Skip to Main Content
Har du behov for hjelp til din grill?
Kontakt oss - vår kundeservice holder åpent mandag til fredag fra kl. 08.00-18.00 -
klikk her
Offisiell Weber®-nettside
Finn en butikk
Nyhetsbrev
Registrer grillen din
gavekort
Norsk
Logg på | Weber-ID
Logg på
Har du ikke besøkt dette nettstedet før? Opprett en Weber-ID
Min konto
Profil
Mine griller
Mine bestillinger
MINE GRILL ACADEMY-KURS
Mine adresser
Go to Search Results
Griller
Griller Menu
Kullgriller
Bar-B-Kettle-serien
Compact-serien
Original Kettle-serien
Master-Touch-Serien
Performer-serien
Smokey Mountain Cooker-serien
Ranch-serien
Summit® Kamado-serien
Bærbar kullgrill
Gassgriller
Genesis -serien
Nyhet
Q-serien
Spirit-serien
Summit®-serien
Bærbar gassgrill
Elektriske griller
Q-serien
Pulse-serien
Bærbare griller
Smokey Joe®-serien
Go-Anywhere-serien
Weber Traveler-serien
Pelletsgriller
SmokeFire-serien
Nyhet
WEBER GAVEKORT
Tilbehør
Tilbehør Menu
Matlaging
WEBER CRAFTED Gourmet BBQ System
Grillverktøy
Kull, briketter og opptenning
iGrill, termometre og timere
Rotisserier
Støpejernspanner og Plancha-stekeplater
Kurver og former
Grillstativer og holdere
Røketre, røkeplanker og tilbehør
Tredelt Elevations-grillsystem
Ildfaste keramiske former
Nyhet
Pizza og bakesteiner
Tilbehør til pelletsgrill
Nyhet
Weber Connect
Nyhet
Vedlikehold
Grillbørster
Grilltrekk
Bærevesker
Rengjøringsprodukter og verktøy
Nyhet
Éngangsdryppformer
Reservedeler – Gass
Reservedeler – Kull
Forberedelse og servering
Spesialtilbehør
Grillvotter, -hansker og forklær
Bestikk og borddekking
Nyhet
Marinader, krydder og sauser
kniver
Ekstratilbehør
Gavetips
Kokebøker
Grill-lykter
Bålpanner
Merchandise
WEBER GAVEKORT
Bestill grillkurs
Bestill grillkurs Menu
Grillkurs hos forhandler
BESTILL GRILLKURS HOS FORHANDLER
KURS INFO
Oppskrifter og grilling
Oppskrifter og grilling Menu
Grillhistorier
Inspirasjon
Tilbehør
Kullgrill
Røking
Elektrisk grill
Grill On!
Grill On 2020
Grill On 2019
Tips og triks
Tidstabeller for grill
Kjernetemperatur
Lokket på under matlagingen
Vær forsiktig
Tenne grillen din
Weber-grillmetodene
Den perfekte grilltemperaturen i seks trinn
Rengjøring og pleie
Røking på grillen
WEBER-BRIKETTEN
Oppskrifter
Storfekjøtt
Lam
Svinekjøtt
Vilt
Fjærkre
Pizza
Fisk & skalldyr
Rubs & sauser
Snacks
Desserter og kaker
Vegetar
Sideretter og tilbehør
Service
Service Menu
Service
Kontakt
Garantiprogram
Registrer grillen din
Håndbøker
Deleoversikt
Reservedeler
Klager
Reklamasjoner: gassregulator
FAQ
Din Weber-ID
Med Weber-ID vil du få tilgang til eksklusive Weber-tjenester.
Registrer dine griller
Utforsk eksklusive oppskrifter og produkter
Få smarte tips og triks
Få oversikt over dine ordre og adresser
LAG DIN WEBER-ID
LOGG INN PÅ DIN WEBER-ID
What’s hot
What’s hot Menu
What’s hot
Nyheter
Testvinnere og anbefalte griller
Traveler
SmokeFire
Gavetips
Weber Connect
...
Logg på | Weber-ID
Finn en butikk
Nyhetsbrev
Registrer grillen din
gavekort
Norsk
Logg på | Weber-ID
Logg på
Har du ikke besøkt dette nettstedet før? Opprett en Weber-ID
Min konto
Profil
Mine griller
Mine bestillinger
MINE GRILL ACADEMY-KURS
Mine adresser
Go to Search Results
circle-small
Alle oppskrifter
Storfekjøtt
Serves: 8
VINTERSTEK AV STORFEKJØTT & CIDERTODDY
circle-small
printer
Print
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
1:30 - 2 tim.
Grilltemperatur
180°C
Grillmetode
Indirect
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
1:30 - 2 tim.
Grilltemperatur
180°C
Grillmetode
Indirect
Ingredienser
Cidertoddy
1½ l tørr cider
7 ss Calvados
400 ml eplejus
75 g mørk brunt sukker
Skall fra 1 appelsin
4 hele nelliker
2 kanelstenger, brutt i to
1 ss allehåndebær
Vinterstek av storfekjøtt
5 ferske timiankvister
5 ferske rosmarinkvister
2 hvitløksfedd
2 sjalottløk
80 ml olje
3 kg ribbenstek med bein
Spesialutstyr
iGrill
Instruksjoner
circle-small
Print
circle-small
Email
01
Plukk timian- og rosmarinblad og legg i en morter.
02
Skrell og finhakk hvitløk og sjalottløk og legg i morteren.
03
Mal alt til en pasta i morteren, hell i olivenolje og smak til med salt og pepper.
04
Skjær bort ribbeina fra kjøttet, gni kjøttet med urte-rub, og plasser deretter ribbeina tilbake med kjøttsnor.
05
Plasser steken på grillristen over indirekte varme.
06
Sett inn en iGrill-føler i kjøttet, ha igjen lokket og stek i ca. 90-120 minutter, eller til kjernetemperaturen når 55 °C.
07
Ta ribbensteken av grillen og la den hvile på et varmt sted i ca. 20 minutter før servering.
08
Mens biffen hviler heller du i cider, Calvados, eplejus og sukker i en stor gryte, og varmer den forsiktig opp.
09
Tilsett appelsinskall og krydder, kok opp, skru deretter ned og ha lav varme i 15 minutter eller til biffen er klar. Hell i glasskrus for servering.
Ingredienser
Instruksjoner
Ingredienser
Cidertoddy
1½ l tørr cider
7 ss Calvados
400 ml eplejus
75 g mørk brunt sukker
Skall fra 1 appelsin
4 hele nelliker
2 kanelstenger, brutt i to
1 ss allehåndebær
Vinterstek av storfekjøtt
5 ferske timiankvister
5 ferske rosmarinkvister
2 hvitløksfedd
2 sjalottløk
80 ml olje
3 kg ribbenstek med bein
Spesialutstyr
iGrill
Instruksjoner
circle-small
Print
circle-small
Email
01
Plukk timian- og rosmarinblad og legg i en morter.
02
Skrell og finhakk hvitløk og sjalottløk og legg i morteren.
03
Mal alt til en pasta i morteren, hell i olivenolje og smak til med salt og pepper.
04
Skjær bort ribbeina fra kjøttet, gni kjøttet med urte-rub, og plasser deretter ribbeina tilbake med kjøttsnor.
05
Plasser steken på grillristen over indirekte varme.
06
Sett inn en iGrill-føler i kjøttet, ha igjen lokket og stek i ca. 90-120 minutter, eller til kjernetemperaturen når 55 °C.
07
Ta ribbensteken av grillen og la den hvile på et varmt sted i ca. 20 minutter før servering.
08
Mens biffen hviler heller du i cider, Calvados, eplejus og sukker i en stor gryte, og varmer den forsiktig opp.
09
Tilsett appelsinskall og krydder, kok opp, skru deretter ned og ha lav varme i 15 minutter eller til biffen er klar. Hell i glasskrus for servering.
Mer
oppskrifter
Du vil kanskje også like
Hakkebiff med myk løk
Texas-style røkt brisket
The Juicy Lucy Burger
Kasap Köfte
Populated by Modal Content
Populated by Modal Content
Vis detaljer