android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Karbonade med blandet løk

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Karbonade Med Blandet Loek
  • 1 kg oksefarse
  • 1 bunt vårløk
  • 2 gule løk
  • 1 bunt ramsløk
  • 3 dl oksebuljong
  • 1-2 dl fløte
  • 50 g smør til steking

Spesialutstyr

  • GBS® Støpejernspanne og burgerpresser

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Form 4 karbonader á 250 g pr. burger med burgerpresseren. Skjær vårløk, løk og ramsløk i tynne skiver.

    Ved grillen

    Klargjør grillen for direkte, høy varme. Plasser pannen i GBS®-risten, og varm opp pannen i omtrent 5 min. Pensle karbonadene med nøytral olje og legg dem på grillristen, så de får grillmerker – 3 minutter på hver side. Smelt smøret i pannen, og stek ferdig løkene i smøret. Legg dem til side. Kok opp 3 dl oksebuljong og 1-2 dl fløte i pannen. Tilsett salt og pepper. Jevn sausen etter smak, og legg karbonadene i pannen og la dem steke i sausen i 3-4 minutter. Pynt med de stekte løkene.

    Tips

    Server retten med kokte poteter og litt surt, for eksempel rødbeter eller sylteagurker.

Ingredienser
Instruksjoner