Form 4 karbonader á 250 g pr. burger med burgerpresseren. Skjær vårløk, løk og ramsløk i tynne skiver.
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Plasser pannen i GBS®-risten, og varm opp pannen i omtrent 5 min. Pensle karbonadene med nøytral olje og legg dem på grillristen, så de får grillmerker – 3 minutter på hver side. Smelt smøret i pannen, og stek ferdig løkene i smøret. Legg dem til side. Kok opp 3 dl oksebuljong og 1-2 dl fløte i pannen. Tilsett salt og pepper. Jevn sausen etter smak, og legg karbonadene i pannen og la dem steke i sausen i 3-4 minutter. Pynt med de stekte løkene.
Tips
Server retten med kokte poteter og litt surt, for eksempel rødbeter eller sylteagurker.
