androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Biff med grillet squash- og fennikelsalat

  • Personer

    Serves personer: 2

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    30 - 40 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    270

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway Steak
  • 2 biffer av storfe, á 300 g
  • Salt og pepper
  • Lun squash- og fennikelsalat
  • 1 fennikel
  • 1 squash
  • 1 maiskolbe
  • 1 rødløk
  • 1 dl friske krydderurter, hakket
  • Olivenolje

Spesialutstyr

  • Weber Original™ Digitalt Steketermometer
  • GBS® Støpejernsrist

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Skyll fennikel og squash. Skjær dem i to halvdeler på langs. Fjern bladene fra maiskolben, og vask den. Finhakk løk og krydderurter.
    Krydre biffene med salt og pepper.
  •  Etter grillingen:
    Skjær grillet fennikel og squash i skiver. Skjær kornene av den grillede maisen. Vend de grillede grønnsakene med finhakket løk, krydderurter og litt olje, og krydre salaten med salt og pepper. Server salaten til biffene.

 

Ved grillen

  • Fyll 3/4 grillstarter med Weber-briketter, og klargjør grillen til direkte, høy varme, omtrent 260-270 grader. Pensle risten med nøytral olje, og grill maiskolben på alle sidene i omtrent 10 minutter. Grill fennikel og squash i 2-3 minutter, slik at det dannes grillmerker på begge sidene.
  • Legg støpejernsristen i GBS®-risten, og la den varmes godt opp. Pensle risten med nøytral olje og grill biffene på støpejernsristen i omtrent 3-4 minutter på hver side, eller til de har nådd en kjernetemperatur på 58 grader. La biffene hvile i omtrent 10 minutter, før de serveres.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like