android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Biff med grillet squash- og fennikelsalat

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 - 40 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
270
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 - 40 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
270
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway Steak
  • 2 biffer av storfe, á 300 g
  • Salt og pepper
  • Lun squash- og fennikelsalat
  • 1 fennikel
  • 1 squash
  • 1 maiskolbe
  • 1 rødløk
  • 1 dl friske krydderurter, hakket
  • Olivenolje

Spesialutstyr

  • Weber Original™ Digitalt Steketermometer
  • GBS® Støpejernsrist

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Skyll fennikel og squash. Skjær dem i to halvdeler på langs. Fjern bladene fra maiskolben, og vask den. Finhakk løk og krydderurter.
      Krydre biffene med salt og pepper.
    •  Etter grillingen:
      Skjær grillet fennikel og squash i skiver. Skjær kornene av den grillede maisen. Vend de grillede grønnsakene med finhakket løk, krydderurter og litt olje, og krydre salaten med salt og pepper. Server salaten til biffene.

     

    Ved grillen

    • Fyll 3/4 grillstarter med Weber-briketter, og klargjør grillen til direkte, høy varme, omtrent 260-270 grader. Pensle risten med nøytral olje, og grill maiskolben på alle sidene i omtrent 10 minutter. Grill fennikel og squash i 2-3 minutter, slik at det dannes grillmerker på begge sidene.
    • Legg støpejernsristen i GBS®-risten, og la den varmes godt opp. Pensle risten med nøytral olje og grill biffene på støpejernsristen i omtrent 3-4 minutter på hver side, eller til de har nådd en kjernetemperatur på 58 grader. La biffene hvile i omtrent 10 minutter, før de serveres.
Ingredienser
Instruksjoner