Skrubb eller skrell søtpotetene, og skjær dem i båter. Tørk dem godt av og la dem ligge "til tørk" i kort tid før de skal i woken.
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, middels høy varme (175 °C). Sett woken i GBS™-risten, hell i oljen og la den bli varm. Legg 10-12 fries i woken om gangen når oljen er varm, og stek dem til de er gylne og sprø i omtrent 8-10 minutter. Vend gjerne friesene et par ganger underveis.
