androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves 4

  • Forberedelsestid

    10 min.

  • Tilberedning

    20 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Vanskelighetsgrad: 2

  • Grilltemperatur

    200 °C

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

59  Dsc1053
  • Completed step 400 g sjøpølse (eller annen fast hvit fisk, renset og kuttet i terninger)
  • Completed step 250 g store reker med skall, renset
  • Completed step 1 ts hvitløksgranulat
  • Completed step 1 ss olivenolje
  • Completed step Skal av ½ sitron
  • Completed step Saft av ½ sitron
  • Completed step Salt og nykvernet svart pepper

Spesialutstyr

  • Weber-spydsett
  • GBS-grillrist
  • Øyeblikkelig Termometer

Instruksjoner

Disse saftige sjøpølse- og rekespyene er marinert i en sprudlende hvitløk-sitronolje, deretter grillet på høy varme med Weber-spydsettet for å oppnå den perfekte balansen mellom røyksmak og grillsmak. En enkel, men elegant sjømatrett som passer til alle grilltilfeller. 

    I kjøkkenet

  • Bland olivenolje, hvitløksgranulat, sitronskall og sitronsaft i en liten bolle. Smak til med salt og svart pepper.
  • Rens havtasken ved å fjerne eventuelle bein og hinner.
  • Gni havtaskebitene og rekene inn i marinaden og la hvile i 10 minutter.
  • Træ fiskebitene og reker på Weber spydsett, og sørg for jevn avstand mellom dem slik at de blir jevnt stekt.
  • På grillen

  • Forbered grillen for direkte varme på 200 °C. Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, tenner du ½ grillstarter med Weber-briketter.
  • Legg på GBS-grillristen og forvarm i noen minutter til den er varm.
  • Legg på GBS-grillristen og forvarm i noen minutter til den er varm.
  • Snu spydene og grill i ytterligere 4 minutter, slik at de blir jevnt stekt.
  • Bruk et øyeblikkelig termometer for å sjekke at havtasken har nådd 60 °C.
  • Servering og siste finpuss

  • Ta av grillen og la hvile i 2 minutter før servering.
  • Pynt med ekstra sitronskall eller fersk dill (valgfritt).
  • Server med en frisk salat eller aioli-dip.

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like