Disse saftige sjøpølse- og rekespyene er marinert i en sprudlende hvitløk-sitronolje, deretter grillet på høy varme med Weber-spydsettet for å oppnå den perfekte balansen mellom røyksmak og grillsmak. En enkel, men elegant sjømatrett som passer til alle grilltilfeller.
I kjøkkenet
Bland olivenolje, hvitløksgranulat, sitronskall og sitronsaft i en liten bolle. Smak til med salt og svart pepper.
Rens havtasken ved å fjerne eventuelle bein og hinner.
Gni havtaskebitene og rekene inn i marinaden og la hvile i 10 minutter.
Træ fiskebitene og reker på Weber spydsett, og sørg for jevn avstand mellom dem slik at de blir jevnt stekt.
På grillen
Forbered grillen for direkte varme på 200 °C. Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, tenner du ½ grillstarter med Weber-briketter.
Legg på GBS-grillristen og forvarm i noen minutter til den er varm.
Legg på GBS-grillristen og forvarm i noen minutter til den er varm.
Snu spydene og grill i ytterligere 4 minutter, slik at de blir jevnt stekt.
Bruk et øyeblikkelig termometer for å sjekke at havtasken har nådd 60 °C.
Servering og siste finpuss
Ta av grillen og la hvile i 2 minutter før servering.
Pynt med ekstra sitronskall eller fersk dill (valgfritt).
Server med en frisk salat eller aioli-dip.
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
