Skrell løken og skjær i 4 mm tykke ringer – for eksempel ved bruk av en mandolin. Pisk ingrediensene til røren inntil blandingen er jevn. Sett blandingen i kjøleskapet til den skal brukes.
Ved grillen
Gjør grillen klar for indirekte varme, cirka 200 °C.
Ha olje i en wok og varm til cirka 185 °C. Vend løkringene i røren, og legg dem i den varme oljen. Stek bare et par om gangen, slik at oljen holder høyest mulig temperatur. Stek løkringene til de er gyllenbrune. Legg dem på et kjøkkenpapir, strø over salt og server. Bruk løkringene i burgere, sandwicher eller salater, eller som snacks.
Ingredienser
Instruksjoner
Ingredienser
2 store løk
Stekerøre
300 ml øl
50 ml gin
250 g hvetemel
½ ss bakepulver
1 ss salt
Nøytral olje til steking
Spesialutstyr
Støpejernswok
Instruksjoner
På kjøkkenet
Skrell løken og skjær i 4 mm tykke ringer – for eksempel ved bruk av en mandolin. Pisk ingrediensene til røren inntil blandingen er jevn. Sett blandingen i kjøleskapet til den skal brukes.
Ved grillen
Gjør grillen klar for indirekte varme, cirka 200 °C.
Ha olje i en wok og varm til cirka 185 °C. Vend løkringene i røren, og legg dem i den varme oljen. Stek bare et par om gangen, slik at oljen holder høyest mulig temperatur. Stek løkringene til de er gyllenbrune. Legg dem på et kjøkkenpapir, strø over salt og server. Bruk løkringene i burgere, sandwicher eller salater, eller som snacks.