Personer: 4
Durumbrød - verdens enkleste
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- Vanskelighetsgrad
- Enkelt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Indirekte
- Forberedelsestid
- 15 min.
- Tilberedning
- 30 min.
- Vanskelighetsgrad
- Enkelt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Indirekte
Ingredienser
- 125 g durummel
- 500 g hvetemel
- ½ l kaldt vann
- 2 ts salt
- Gjær på størrelse med en ert
- Flaksalt
Spesialutstyr
- Bakestein med bakeplate
Instruksjoner
- Hell alle ingrediensene i en bakebolle og rør det hele sammen. Dekk bollenmed plastfolie, og la deigen stå kaldt i 24 timer.
- Ta bollen ut av kjøleskapet, og hell deigen ut på en bakeplate med bakepapir. Dryss litt mel og flaksalt over.
- Gjør grillen klar til middels, indirekte varme.
- Legg bakesteinen midt på risten, legg på lokket og la steinen bli varm.
- Plasser deretter bakeplaten med deigen på steinen, legg på lokket og grill brødet til det er gyllent og skorpen er sprø. Dette tar cirka 25-30 minutter.
På kjøkkenet
Ved grillen
Tips
Sett ditt eget preg på brødet ved å bruke dine egne yndlingskrydder i deigen - for eksempel timian, rosmarin, oregano eller det du måtte ønske.
Ingredienser
- 125 g durummel
- 500 g hvetemel
- ½ l kaldt vann
- 2 ts salt
- Gjær på størrelse med en ert
- Flaksalt
Spesialutstyr
- Bakestein med bakeplate