Taco med chipotlekylling by Jamie Oliver

Instruksjoner

• Bland kyllingen med chipotlepaste og olivenolje. Krydre med salt og pepper og la marinere i minst 30 minutter.
• Forvarm grillen på høy varme.
• Grill ananasen i ca. 5 minutter, til den er lett karamellisert.
• Grill kyllingen ved ca. 180 °C i rundt 20 minutter, til kjernetemperaturen er 74 °C. La kjøttet hvile før du river det fra hverandre.
• Mos avokado med limesaft og koriander.
• Bland grillet ananas med koriander og Tajín til salsa.
• Varm tortillaene raskt på grillen.
• Skjær chili i tynne skiver og server alt på bordet.
• Fyll tortillaene med kylling, salsa og avokadokrem.