androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Lammekrone med timianskorpe by Jamie Oliver

  • Personer

    Serves 2

  • Tilberedning

    1:10 tim.

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Jo Weber 050924 0066

LAM

  • Completed step ½ bunt timian (10 g)
  • Completed step 1 ss havsalt
  • Completed step 1 lammekrone (8 ribben), trimmet
  • Completed step olivenolje

Panzanella

  • Completed step 1 rødløk
  • Completed step 1 rød paprika
  • Completed step 1 gul paprika
  • Completed step 2 skiver surdeigsbrød
  • Completed step 500 g modne tomater
  • Completed step rødvinseddik
  • Completed step extra virgin olivenolje
  • Completed step 1 lite hvitløksfedd
  • Completed step 2 ts kapers
  • Completed step ½ bunt basilikum

Spesialutstyr

  • [Oppskriften er testet på Weber Q+-grill]
  • Weber grilltang
  • Weber grillspade
  • Weber steketermometer

Instruksjoner

Servert med grillet panzanella 

En grillrett for anledninger som fortjener noe ekstra. 

  • Ta lammet ut av kjøleskapet 30 minutter før grilling.
  • Forvarm grillen.
  • Grill løk, paprika og brød til grønnsakene er lett forkullet og brødet godt ristet. Legg paprikaen i en bolle og dekk til, slik at skallet løsner.
  • Lag en dressing av revet tomat, rødvinseddik, olivenolje, hvitløk og kapers. Vend inn brødet.
  • Tilsett grovhakkede tomater, paprika og basilikum.
  • Knus timian og salt sammen til en grov krydderblanding.
  • Grill lammet over direkte varme i ca. 5 minutter, til det får stekeskorpe.
  • Flytt det over på indirekte varme og grill videre til kjernetemperaturen er 54 °C, ca. 30–35 minutter. La kjøttet hvile.
  • Skjær lammekronen i koteletter og server med panzanella.

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Gjør det enkelt

Anbefalt tilbehør

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like