android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Spaghetti Carbonara

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
20 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
20 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Spaghetti Carbonara
  • 500 g penne pasta
  • 12 tykke skiver røkt bacon
  • 1 squash
  • 1 bunt vårløk
  • En liten bunt frisk timian
  • Olivenolje
  • Saus
  • 4 eggeplommer
  • 1 dl pisket fløte
  • 2 håndfuller revet parmesanost
  • Havsalt og nykvernet pepper

Spesialutstyr

  • GBS® Støpejernswok

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Kok pastaen (ta vare på litt av kokevannet). Skjær bacon i mindre stykker. Skjær squashen i skiver på langs, og pensle skivene med olje. Hakk vårløk i grove terninger. Plukk og hakk timianbladene.

    Saus

    Pisk eggeplommene, fløten og halve parmesanosten sammen med en gaffel. Tilsett pepper og litt salt.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen for direkte, høy varme. Legg squashskivene på risten, og grill dem på begge sider til de har grillmerker. Sett woken i GBS®-risten, la den varme opp, og hell litt olivenolje i. Stek baconet sprøtt. Tilsett squash i grove stykker, vårløk og svart pepper. Dryss i timian, og rør det hele sammen.
    • Ta woken av grillen. Tilsett 3 ss av kokevannet fra pastaen og deretter den sammenpiskede fløtesausen. Smak til med salt og pepper.
    • Hell pastaen i gryten og bland den med sausen. Dryss resten av parmesanosten over. Server retten i støpejernswoken.

    Tips

    Erstatt eventuelt squash og vårløk med andre grønnsaker.

Ingredienser
Instruksjoner