android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Quinoa-fylte paprika

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway  Stuffed Peppers  Weber  R7 0259
  • 160 g quinoa
  • 450 ml grønnsakskraft
  • 4 paprika (røde eller gule)
  • 2 ss rapsolje
  • 250 g salsa
  • 2 ts spisskummen-pulver
  • 1 ½ ts chili-pulver
  • 1 ½ ts hvitløkspulver
  • 425 g sorte bønner, avsilte (1 boks) 160 g mais, hele kjerner, avsilte (1 boks) salt og pepper

Spesialutstyr

  • Stekerist og stekeplate

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Ha quinoa og grønnsakskraft i en gryte og kok på høy varme på sidebrenneren eller en kokeplate. Når det koker, reduserer du varmen, dekker til med lokk og lar det småkoke til all væsken er absorbert og quinoaen er myk – ca. 20 minutter. Pensle halve paprika med rapsolje.
    • Ha kokt quinoa i en stor blandebolle, tilsett halvparten av salsaen og bland godt sammen.
    • Tilsett så spisskummen, chili, hvitløk, bønner og mais. Bland godt og smak til med salt og pepper.
    • Fyll alle paprikaene rikelig med quinoa-blandingen og legg dem på en stekerist.

    Ved grillen

    • Forbered grillen for indirekte varme, ca. 180 °C. Hvis du bruker en 57 cm kullgrill, trenger du et halvt tennrør med tente Weber-briketter.
    • Plasser stekeristen og stekeplaten på den indirekte varmen, og stek de fylte paprikaene i ca. 30 minutter eller til paprikaen er myk og lett gyllen.

    Tips

    Paprikaen er god som en egen rett med litt salat og rømme, eller som en perfekt siderett.

Ingredienser
Instruksjoner