PÅ KJØKKENET:
Del sjøkrepsen i to på langs, fjern paven og ta ut tarmen, brist sjøkreps-klørne så de åpner seg litt, men holder sammen.
Gratinering: Bland romtemperert smør, gressløk, persille, revet sitronskall, hvitløk, salt, pepper og brødsmuler i en foodprosessor eller bruk stavmikser. Dekk krepsen med gratineringen.
PÅ GRILLEN:
La grillen bli god og varm. Legg sjøkrepsen på planchaen/stekeplaten med gratineringen opp. Grill med lokket nede i ca. 6-7 minutter.