android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Fisk & skalldyr

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway Muslinger
  • 1 villørret – cirka 450 g
  • En håndfull vanlig gauksyre
  • Skall av 1 sitron
  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss hvitvinseddik
  • Salt og pepper
  • 1 laurbærblad
  • 1 klatt smør
  • 2 sitronskiver

Spesialutstyr

  • Middels enkelt

Instruksjoner

    PÅ KJØKKENET

    • Lag gauksyresausen først. Finhakk gauksyrebladene og legg dem i en bolle, riv sitronskallet i bollen og tilsett deretter olivenolje og eddik. Smak til med krydder. Rør godt før servering.
    • Lag noen snitt i 45 graders vinkel nedover hver side av den rensede ørreten. Krydre fisken godt på hver side med salt og pepper og gni det inn slik at krydderet kommer godt inn i snittene. Legg laurbærblad, en klatt smør og et par sitronskiver inni fisken, og krydre godt.

    VED GRILLEN

    Forbered grillen for indirekte grilling. Legg ørreten midt på risten, legg på lokket og grill den sju minutter på hver side. Server grillet ørret på et fat og hell over litt gauksyresaus.

Ingredienser
Instruksjoner