android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Naanbrød

Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
10 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Naanbroed
  • 10 g gjær
  • 1 dl lunkent vann
  • 1 ts sukker
  • 2 ss yoghurt naturell
  • 1 ts salt
  • 1 egg
  • 250-300 g hvete- eller speltmel
  • 50 g smeltet smør
  • Til pensling
  • Smeltet smør
  • 1-2 fedd hvitløk
  • 2 ts nigellafrø

Spesialutstyr

  • Pizzaovn til kulegrillen

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Lunk vannet og bland i gjæren. Tilsett sukker, yoghurt, pisket egg og salt og rør det godt sammen. Ha i mel og smeltet smør om hverandre, til deigen blir fast. Ha mel på bordet og elt deigen i omtrent 10 minutter. Dekk deigen med en fuktig duk og sett den til heving på et lunt sted i omtrent 30 minutter.
    • Del deigen i fire og rull hver del til en ball, og sett de til etterheving i omtrent 10 minutter. Ha mel på hendene og trykk ballene ut til de er avlange og flate.
    • Finhakk hvitløken.

    Ved grillen

    Klargjør grillen for indirekte, høy varme. Sett pizzaovnen på grillen og la stenen bli godt oppvarmet. Stek brødene på bakepapir i pizzaovnen (på 250 grader) i 5 til 7 minutter, eller til de gylne. Ta naanbrødene ut av ovnen og pensle dem med smeltet smør og hvitløk. Strø nigellafrø over.

    Tips

    • Naanbrødene kan også tilberedes på Webers bakesten med bakeplate ved høy temperatur.
    • Server brødet til indisk mat, for eksempel Tikka Masala.
Ingredienser
Instruksjoner