android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Slik unngår du
de 6 største grillfeilene
og får perfekt grillmat

Grilling er både en kunst og en vitenskap. Selv om det ikke finnes noe bedre enn et perfekt tilberedt grillmåltid, er det noen fallgruver du bør unngå på veien mot grillsuksess. Følg disse 6 reglene for å sikre at den neste grillingen din går knirkefritt.

​1. ​​IKKE GLEM Å RENGJØRE GRILLEN REGELMESSIG

Brente rester fra forrige gang du grillet setter en smak på maten som du sannsynligvis ikke ønsker, så du bør alltid starte med å rengjøre grillen. Det holder også grillen i god stand og forlenger levetiden. I tillegg bidrar regelmessig rengjøring til at du kan grille så trygt som mulig.

Topp 6 grillfeil rengjøring

Rengjøring er nøkkelen

Gjør rengjøringen enklere med de rette verktøyene:  

  • Grillbørster: Disse børstene med stålbust rengjør effektivt og kommer i ulike størrelser.
  • Skrapeverktøy: Et skrapeverktøy til grillen er perfekt for å løsne rester av fett fra innsiden av brenneren.
  • Svamp: En tosidig svamp med en grov side som fjerner vanskelige flekker uten å ripe.
  • Rengjøringssprayer: Det finnes en mengde ulike rengjøringssprayer til forskjellige overflater, som grillristenemaljen og rustfritt stål.
  • Mikrofiberklut: En skånsom klut for å tørke og pusse utsiden av grillen som kan brukes på rustfritt stål og modeller med emalje.
  • Dryppformer: Forebygg ved å plassere disse brettene under grillen for å samle opp og fjerne fett enkelt.

2. IKKE TENN PÅ KULLET MED TENNVÆSKE

Du må aldri tenne på kullet med tennvæske. Det gir nemlig den nydelige maten din en kjemisk ettersmak. Bruk heller opptenningsverktøy, som Webers opptenningsblokker, for å få fyr på grillen på en trygg måte. For å gjøre det enda enklere kan du kombinere med Rapidfire grillstarter, et praktisk verktøy for å tenne på kullet.

Disse produktene er designet for å gjøre det enklere å varme opp grillen til den riktige temperaturen. Det er den beste måten å tenne grillen på, og det er den tryggeste og enkleste måten å få rødglødende kull så raskt som mulig.

3. IKKE START Å LAGE MAT UTEN FØRST Å VARME OPP GRILLEN TIL ØNSKET TEMPERATUR

Du bør alltid varme opp grillen først til ønsket temperatur. Hvis grillen ikke har ønsket temperatur, risikerer du å oversteke maten ved å la den ligge for lenge på grillen.

Hvis du plasserer mat på en kald grill, får du aldri de perfekte grillstripene og den gode røksmaken. Du lager kanskje også mer arbeid for deg selv ettersom en kald grill kan føre til at maten setter seg fast i grillristen – altså mer rengjøring.

Det går fort å varme opp grillen først, og det er verdt det. Hvis du har gassgrill, bør du slå den på minst 10–15 minutter før du begynner å lage maten for et perfekt festmåltid.

4. IKKE GJETT NÅR KJØTTET ER FERDIG

Hvordan vet du når kjøttet er ferdig? Tilberedningstider er tommelfingerregler. Bruk dem bare som en guide. Den mest pålitelige metoden er å bruke et termometer for å måle når kjøttet har nådd den ideelle temperaturen – da er det ferdig. Vår praktiske BBQ Smart Grilling Hub er den perfekte kjøkkenassistenten. Den overvåker temperaturen automatisk, og sender varsler til smarttelefonen din om når du bør snu eller servere maten.

5. Ikke grill med lokket åpent

En av grillmesternes gylne regler er å grille med lokket igjen. Det kontrollerer ikke bare temperaturen, men sørger også for at røyken sirkulerer inni grillen og gir maten den perfekte grillsmaken.

I tillegg får du saftigere mat som blir ferdig raskere, så å grille med lokket igjen sparer deg for både tid og brennstoff.

Topp 6 grillfeil – lokket åpent

Hold lokket igjen, uansett hvor fristende det er å åpne det!

6. Ikke tilbered alt på samme måte

Visste du at det finnes forskjellige grillmetoder, som den indirekte, direkte og 50/50-metoden? Hvis du lærer deg disse metodene, og når du skal bruke dem, avanserer du fra nybegynner til grillmester. 

  • Med direkte tilberedning plasserer du maten rett over varmen. Den passer perfekt for retter som tar mindre enn 15 minutter å tilberede, og som trenger en fin stekeoverflate, som biff og hamburgere.
  • Med den indirekte metoden plasserer du ikke maten rett over varmen. Maten tilberedes «indirekte» gjennom varmen som sirkulerer på innsiden av grillen. Den passer best for mat som tar mer enn 30 minutter å tilberede, som en stek. 
  • 50/50-metoden bruker en kombinasjon av direkte og indirekte tilberedning. Denne metoden kan brukes til mat som tar mellom 15–30 minutter, som tykkere kjøttstykker og pølser.

Unngå disse fallgruvene, og du blir en grillmester på et øyeblikk. Hvorfor ikke teste den nye kunnskapen din med disse nydelige dessertoppskriftene? God grilling!