android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Lettgrillede grønnsaker på grillen søreger for en lett hoved- eller siderett fullstappet av næringsstoffer. Men ikke alle grønnsaker er skapt like. Å velge produkt i henhold til om det er i sesong er en måte å få kontakt med lokale dyrkere, samtidig som du øker konsistensen, smakene og vitaminene på tallerkenen din - bare pass på at du bruker en Weber Grillform for å ta vare på alle de herlige saftene. Hos Weber vil vi fortelle deg alt om den beste maten du kan spise hver sesong, nå sommer:

AUBERGINE

... er kongen av vegetar-kebab, men trenger en del olje for å unngå å tørke ut. Kutt dem i terninger og mariner dem i en god olivenolje - gjerne extra virgin, salt, hvitløk og urter, og varm dem opp når tiden er inne. De skal være klare til å skvise av grillspydene på ca. ti minutter. Aubergine er opprinnelig fra Asia, og er basen til mange globale retter. Sesongen i Nord-Europa begynner i juni med høye mengder antioksidanter.

NYPOTETER 

… En klassiker i mange salater til grillmat, men få tenker faktisk på å grille dem før de kuttes opp. Men hakk dem opp og legg i litt folie med noen sjalottløk (også i sesong), salt og smør, og 20 minutter senere får du et ekstra 'kick' til siderettene. Prøv å lage potetsalat på den tyske måten, uten majones, men mye olje, dill og sylteagurk. Nypoteter er en av et svimlende antall stivelsesholdige knoller som ble dyrket i Peru, før de ble brakt til Europa av Conquistadorene. De er fullpakket med B-vitaminer, noe som gjør dem til et ekstra sunt karbohydrat.

FENNIKEL

... er perfekt å legge på grillen nesten hele. Det er omtrent den mest sommer-aktige smaken av alle sommergrønnsaker - velduftende, lette, litt skarpe og søte. Bare skjær dem i to, drypp dem i olje og estragon, og legg dem i grillformen til de er bare myke og søte - cirka 15 minutter. Server med en skvis sitron. Fennikel var elsket av de gamle romerne, med Plinius den eldre som en spesielt stor fan. Han trodde faktisk at slanger spiste dem for å forbedre synet. Fullpakket med vitaminer som de er, kan han ha vært inne på noe. Det kommer inn i høysesongen i august.

De beste redskapene til sesongens grønnsaker