android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Enkle, sunne
grilltips til grillmat med lite karbohydrater

Saftig tynnribbe med deilige sauser og bakte poteter er en evigpopulær klassiker til grillmiddagen. Denne favoritten trenger faktisk ikke å inneholde mengder med kalorier og karbohydrater. Disse sunne grilltipsene er kjempegode alternativer som smaker fantastisk og er enkle å mestre.

Hva betyr egentlig «lavkarbo» ?

En diett som inneholder lite karbohydrater, som Atkins eller Paleo, regnes som lavkarbo. Når man spiser lavkarbo, bytter man ut karbohydrater med fett og proteiner. Lavkarbodietter inkluderer ofte magert kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker, meieriprodukter, nøtter og frø. 

Lavkarbo på grillen: Hva slags kjøtt kan jeg spise?

I de fleste lavkarbodietter kan man gjerne grille kjøtt som kylling eller kalkun, som inneholder lite fett og er en god proteinkilde. Magre fileter og rundstek er også godkjent i en lavkarbodiett.

Magre fileter med lite karbohydrater

Kraftigere og fetere kjøtt som svinekjøtt, pølser og kjøttboller kan inneholde stivelse, og i så fall er det ikke lavkarbo. Du kan gjerne bytte ut kjøttstykker med høyt fettinnhold og stivelsesrike poteter med grillspyd med magrere biff og tomater

Tips: Når du har lyst på burger, bør du velge de magrere alternativene uten kjøtt. Sunt og godt.

Fisk er også et veldig godt valg med lite karbohydrater. Spesielt rosa fisk inneholder mye omega-3-fettsyrer, som er en viktig del av et sunt kosthold. Prøv disse enkle, men utrolig gode oppskriftene på røkt ørret med sitron eller sweet & sticky laks

Lavkarbosalater til grillmaten

Pasta og poteter er klassikere, men de inneholder også mye karbohydrater. Friske salater med grønn salat, gulrot, agurk, egg eller rødbeter er lettere alternativer som er bra for forbrenningen din. 

Lavkarbogrillmat og brød er som regel en dårlig kombinasjon. Hvitt brød som baguetter og ciabatta inneholder mye karbohydrater. Alternativer som gresskarbrød og brød laget av mandel- og kokosmel er bedre valg.

Hva med sauser og dip?

Absolutt, men bare hjemmelaget. Vær oppmerksom på at mange ferdigprodukter som ketchup er fulle av sukker og skjult fett. Den gode nyheten er at du enkelt kan lage sauser og dipsauser med lite karbohydrater til grillmaten med yoghurt som base. Krydre med ferske urter, krydder, hvitløk, sennep eller karri for en frisk og fantastisk smak.

Sauser og dip med lite karbohydrater

Tips til å grille grønnsaker som perfekt tilbehør

Grillede grønnsaker inneholder lite karbohydrater og er det perfekte tilbehøret. Grønnsaker som asparges, aubergine, squash, paprika, tomater og sopp inneholder spesielt lite karbohydrater. Grønnsaker på spyd eller i en grillform er selve grunnlaget for lavkarbogrilling. De smaker fantastisk også! Selv om grillet maiskolbe har for mange karbohydrater til å få være med i denne smaksrike gjengen, kan du prøve denne oppskriften på asparges og grønn dip for å løfte tilbehøret ditt til nye høyder. Vær kreativ med dine egne sunne grillideer.

Ikke glem desserten

Du trenger ikke droppe desserten selv om du lager grillmat med lite karbohydrater. Mange desserter inneholder riktignok mye sukker, men det finnes mange sunne grilltips hvis du har lyst på noe søtt. Yoghurt med sesongens frukter er et alternativ med lite karbohydrater som smaker fantastisk. Og du har uendelig med valg. For eksempel inneholder fersken, cantaloupemelon og kokosnøtt lite karbohydrater. Grill dem raskt så de ikke blir svidd, og server med en yoghurt med lavt fettinnhold og bær. Bjørnebær, bringebær og jordbær er utmerkede lavkarbovalg.

Imponer gjestene med disse herlige grilloppskriftene med lite karbohydrater, og nyt maten med god samvittighet.