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7 recetas y consejos
para un menú de Navidad delicioso

¿Quieres saber cómo preparar la mejor cena de Navidad en una barbacoa? Te traemos unas cuantas recetas para cocinar a la brasa y disfrutar a tope de estas fiestas. Te proponemos una selección de recetas con las que podrás preparar un menú navideño fácil. A continuación, encontrarás desde una receta tradicional de cordero hasta una forma sorprendente de darle otro toque a la ya dulce Navidad.

1. Chuletas de cordero al romero con patatas asadas: un clásico en el menú de Navidad

¡Qué sería de una Navidad sin cordero! Si estás un poco cansado de la típica paletilla de cordero pero no quieres renunciar al cordero en tu menú navideño, prueba a cocinar este año unas chuletas de cordero al rico aroma del romero. Acompáñalo de unas patatas asadas y quedarás como un auténtico rey.

Consejo: Mantén las patatas calientes mientras cocinas el cordero para servir todo el plato a una temperatura ideal.

2. Pato glaseado con sidra: para Navidad o para tu menú de fin de año

Weber Connect Smart Grilling Hub

Diseñado para todas las barbacoas

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La cena de Navidad parece el lugar ideal donde incluir esa receta clásica de pavo que todos hemos visto alguna vez, pero ¿por qué no le damos un toque diferente y cocinamos un pato? El glaseado con sidra le dará un toque espectacular con el que podrás deleitar a los comensales. Sigue los pasos de nuestra receta de pato glaseado con sidra y recibirás los honores de esa noche.

Consejo: Deja que el asistente personal Weber Connect Smart Grilling Hub te guíe paso a paso para ir controlando cómodamente la temperatura de la barbacoa y determinar el punto exacto de cocción del pato.

3. Gambones en tabla de cedro con perejil

Algunos de los productos a los que más recurrimos para hacer un menú de Navidad es el marisco, así que no podíamos faltar a ese detalle y hemos pensado en una receta que sabe combinar diferentes olores y texturas. Estamos ante un plato de marisco, pero del marisco, ¡lo mejor! Te presentamos la mejor opción como entrante (o plato principal) que podrás cocinar a la parrilla: unos gambones asados sobre tabla de cedro. El perejil conseguirá darles un aroma superfresco, ¡pero no te olvides del olorcito rico que le dará la tabla de cedro a este plato! ¿Quién iba a decir que una madera podría marcar la diferencia en una receta como esta?

4. Opción vegetariana: calabaza a la brasa con mantequilla de ajo para tu menú vegetariano de Navidad

Tanto si son vegetarianos como si no, tus invitados se quedarán maravillados con esta calabaza a la brasa con mantequilla de ajo, una elaboración sencilla y llena de sabor que podrás incluir entre tus primeros platos o crear tu propio menú vegetariano de Navidad. Además, si entre tus invitados cuentas con alguna persona que no quiera renunciar a la hamburguesa tradicional a la barbacoa, recuerda que en el mercado hay un montón de alternativas igualmente deliciosas a base de proteínas de soja o de guisante. Si prefieres sorprender con alguna hamburguesa hecha con verdura, no te olvides de echarle un vistazo a las ideas que te ofrecemos de hamburguesas sin carne: ¡se te hará la boca agua!

5. Tapas tradicionales a la barbacoa para un menú de Navidad fácil y barato

La gastronomía tradicional tiene cabida dentro del mundo de la parrilla. Por eso, queremos sorprenderte con unas tapas que le darán un aire clásico a tu mesa sin perder el toque sofisticado que tienen estas fechas tan importantes. Aquí te dejamos una lista de tapas que podrás llevar a cabo en tu barbacoa Weber sin tener que renunciar a un menú de Navidad fácil y barato:

6. Guarnición de verduras olvidadas: el sabor no está reñido con un menú para Navidad fácil y barato

Con este plato conseguiremos dos cosas: dar salida a todas aquellas verduras que se quedan en la nevera con las diferentes preparaciones y acompañar nuestros platos de una guarnición deliciosa y nutritiva. Si bien puede funcionar con cualquier verdura consistente, nosotros te proponemos elaborarlo con cuatro estrellas de la temporada: batata, chirivía, nabo blanco y zanahoria. Si además eres salsero, puedes adelantarte y preparar unas horas antes esta deliciosa salsa de barbacoa casera ahumada con madera de Nogal.

7. Plátano asado con chocolatinas

Sí, no nos hemos equivocado: el sabor del plátano asado casa genial con el chocolate y unas chocolatinas con frutos secos, como Mars o Snickers. Estamos ante una opción deliciosa e inesperada para un menú de Navidad o un menú de fin de año que no dejará indiferente a nadie. Si quieres darle un toquecito extradulce, el plátano asado con chocolatinas es la excusa perfecta para acompañar a esa cucharada de helado de vainilla o nata montada que te pone ojitos. Es un postre que le dará un toque peculiar a un menú navideño fácil.

Consejos de seguridad para tu barbacoa de Navidad

iGrill 3

Apto para Genesis* II, Genesis* II LX y barbacoas Spirit II de gas

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A continuación, te dejamos los consejos más relevantes para llevar a cabo una barbacoa en invierno para poder vivir la experiencia de asar en Navidad de forma segura:

  • Los guantes de nieve no son guantes para barbacoa. Protégete con unos guantes resistentes al calor a la hora de asar en la barbacoa.
  • Nunca utilices la barbacoa dentro del garaje o bajo un porche. Asegúrate de que la parrilla esté al menos a tres metros de cualquier material combustible y en una zona con buena ventilación.
  • Ten paciencia: los tiempos de cocción podrían alargarse. Cuenta con un poco más de combustible por si fuera necesario para alcanzar la temperatura correcta. Échale más briquetas si lo necesitas o ten a mano otra botella de gas.
  • Deja que el termómetro digital de carne se encargue de la parte difícil.iGrill es un termómetro digital que funciona por medio de una aplicación móvil que te enviará una notificación cuando la comida que cocines (como un trozo de carne roja, pollo o un asado) haya alcanzado la temperatura ideal para servirla.
  • Recuerda cocinar con la tapa cerrada. En invierno, las barbacoas tardan más en hacerse, así que mantén la tapa cerrada para conservar el calor.
  • Protege tu barbacoa con una funda cuando no la utilices para que quede expuesta al aire libre.

Nuestro consejo: si no has vuelto a utilizar tu barbacoa desde los meses cálidos de verano, no estará demás que le eches un vistazo a las instrucciones de seguridad. Así, podrás saber si tu barbacoa se encuentra en las condiciones perfectas para volver a usarla una vez más.

Navidades creativas

Solo hay una norma a la hora de usar la barbacoa: aquí no hay normas. Aprovecha estas recetas para pasarte las Navidades en la parrilla y dale rienda suelta a tu imaginación para elaborar tus propias recetas en estas fiestas.

Disfrutad del asado… ¡y feliz Navidad!