Alitas de pollo dulces y picantes | Entrantes | Weber Recetas
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Persona(s): 6

Alitas de pollo dulces y picantes

Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
12 - 16 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto
Tiempo de preparación
10 min.
Tiempo de cocción
12 - 16 min.
Dificultad
Fácil
Método de cocción
Directo / Indirecto

Ingredientes

00 Alitas Pollo
  • 20 alitas de pollo, sin los extremos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Adobo
  • 125 ml de kétchup
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 4 cucharadas de ajo en polvo
  • 4 cucharadas de salsa Worcestershire (o salsa inglesa)
  • 3 cucharadas de salsa Tabasco®
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 2 cucharadas de pimiento en polvo

Instrucciones

    EN LA COCINA:

    • En un bol mediano, bate los ingredientes del adobo.
    • Lava las alitas de pollo con agua fría y sécalas con papel de cocina. Colócalas en una bolsa de plástico grande que pueda cerrarse y vierte en ella el adobo. A continuación, presiona la bolsa para sacar el aire y ciérrala herméticamente. 
    • Agita la bolsa para distribuir el adobo y colócala en una fuente. Déjala en la nevera entre 4 y 6 horas, dándole la vuelta de vez en cuando. Retira las alitas de la bolsa y desecha el adobo. 

    EN LA BARBACOA:

    • Unta las alitas con aceite de oliva y ponlas a dorar entre 4 y 6 minutos en la barbacoa en cocción directa a temperatura moderada (de 180ºC a 230ºC), con la tapa cerrada. Recuerda darle la vuelta una vez para que estén bien marcadas por ambos lados. 
    • Déjalas entre 8 y 10 minutos en la barbacoa en cocción indirecta a temperatura moderada con la tapa cerrada. Cuando la carne del hueso deje de estar rosa, estarán listas para servir.
    • Sírvelas caliente.
Ingredientes
Instrucciones