android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Koteletter med grillet majssalat

Forberedelsestid
35 min.
Tilberedningstid
15 - 20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
35 min.
Tilberedningstid
15 - 20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Koteletter Med Grillet Majssalat
  • 4 skaftkoteletter á 250 g
  • Marinade
  • 2 fed hvidløg
  • 1 dl olivenolie
  • 1 habanero-chili
  • 1 bundt basilikum
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. spidskommen
  • 1 spsk. lys honning
  • 2 spsk. flagesalt
  • 1 spsk. groft kværnet peber
  • Majssalat
  • 4-5 majskolber
  • 2 forårsløg
  • 1 frisk chili
  • 1 lime
  • Persille
  • Olivenolie
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

    I KØKKENET

    Snit habanero-chili, hvidløg og basilikum fint. Bland det sammen med de øvrige ingredienser til en marinade. Mariner koteletterne i marinaden i minimum 30 min.

    Snit forårsløg og persille fint. Find de øvrige ingredienser frem. Halver limen.

    Skær de grillede majskorn fra kolben i en skål, og vend det med forårsløg, hakket, grillet chili (uden skind), persille samt limesaft fra den grillede lime. Smag til med salt og peber.

    VED GRILLEN

    Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt støbejernsristen i GBS®-risten, og lad den blive godt varm. Grill majskolberne på alle sider ved direkte varme. Læg dem herefter ud på grillristen på indirekte varme i ca. 10 min. Grill imens chilien til skindet bliver mørkt og fjern skindet. Grill lime på skindfladen.

    Grill koteletterne ca. 3-4 min. på hver side ved direkte varme på GBS®-støbejernsristen.

    Kernetemperatur: 68° C

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør