android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Urtemayo

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

Ingredienser

Urtemayo
  • 2 æggeblommer
  • pasteuriserede
  • 1 spsk. hvidvinseddike
  • ½ tsk. citronsaft
  • 4 dl neutral olie
  • 1 tsk. salt
  • Hvid peber
  • Evt. 1 knivspids dijonsennep
  • Fyld
  • 1 håndfuld basilikumblade
  • 2 Ramsløg
  • 2 Kviste persille
  • 5 Stilke purløg
  • 2 Forårsløg
  • 2 Kviste Estragon
  • ½ dl Olivenolie

Specialudstyr

  • Blender

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Pisk eddike, citronsaft og æggeblommer skummende i en skål. Hæld derefter olien i skålen i en meget tynd stråle under kraftig piskning. Smag til med salt, lidt friskkværnet peber og evt. sennep, når den har en passende konsistens.

    Fyld:

    Skyl, afdryp og tør alle krydderurterne. Kør dem på en blender med olie til en meget fin konsistens. Bland urtemassen i mayonnaisen under piskning, til det får en passende farve og smag.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør