android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Tomatchutney

Forberedelsestid
5 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
5 min.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Let
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

112
  • 250 g cherry- eller blommetomater
  • 1 rødløg
  • 1 fed hvidløg
  • 3 spsk. friske krydderurter
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1 spsk. friskpresset limesaft
  • chili eller tabasco efter smag
  • salt og peber

Specialudstyr

  • Røgchunks
  • TræflisGBS Stegegryde eller Wok
  • Træflis (kirsebær)

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Skær tomaterne i halve.
    • Skræl rødløg og hvidløg, og hak dem.
    • Hak de friske krydderurter fint.
    Ved grillen
    • Klargør grillen til direkte varme, ca. 220 °C. På en kulgrill skal du bruge briketter i en mængde, der svarer til 2⁄3 grillstarter.
    • Sæt gryden eller wokken i GBS®-risten, og lad den forvarme i 5-8 min.
    • Tilsæt olie, og sauter løg og hvidløg, til de er gennemsigtige.
    • Tilsæt tomater, krydderurter, chili og limesaft.
    • Lad chutneyen simre i et par minutter.
    • Smag til med salt og peber.
    • Læg en lille håndfuld fugtige røgflis på briketterne/ kullene eller i en røgboks, hvis du bruger en gasgrill.
    • Røg derefter chutneyen i 20 minutter.
    • Tag den af grillen, og lad den køle lidt af inden servering.
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør