android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

BBQ-SAUCE

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
45 min.
Sværhedsgrad
Middel
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
45 min.
Sværhedsgrad
Middel

Ingredienser

Bbq Sauce
  • GIVER CA. ½ liter
  • 3 dl økologisk ketchup
  • 2½ dl vand
  • 1½ dl cidereddike
  • 1½ dl tomatpuré
  • 200 g brun farin
  • 150 ghonning
  • ½ spsk. havsalt
  • ½ spsk. løgpulver
  • ½ spsk.sellerisalt
  • ½ spsk. stødtkoriander
  • ½ spsk. stødtspidskommen
  • ¼ spsk.hvidløgspulver
  • ¼ spsk.sennepspulver
  • ¼ spsk.chilipulver
  • ¼ tsk.cayennepeber
  • ½ spsk.mørkogte æbler pr. 100 mlsauce (eller anden kogtfrugt)

Specialudstyr

  • 2 håndfulde røgflis – f.eks. Hickory

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Bland alle ingredienserne til saucen, bortset fra de kogte æbler, i en kasserolle. Kog sammen ved jævn

    varme i 30-45 minutter. Tilsæt de kogte æbler i det blandingsforhold, der er angivet ovenfor. Hæld saucen i en ovnfast skål.

    Ved grillen

    Varm grillen op (indirekte varme) til ca. 110°C. Sæt skålen midt på grillristen, og kom røgflis direkte på varmen. Sæt låget på grillen, og røg saucen i 20-30 minutter. Lad saucen køle af inden brug. Opbevar den i en lufttæt beholder.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør