android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Tærte med kalkun, kartofler og ricotta

Forberedelsestid
1 t.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
1 t.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Taerte Med Kalkun  Kartofler Og Ricotta
  • Butterdej til 1 tærtefad
  • 4 forårsløg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 rosmarinkvist
  • 250 g ricotta
  • 4 æg
  • 250 g kalkunbryst
  • 1-2 store zittauerløg
  • 1-2 store rødløg
  • 2 bagekartofler
  • 50 g smør
  • 2 spsk. honning
  • salt
  • peber

Specialudstyr

  • Stegepande til grill
  • bagesten
  • tærteform

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Rul butterdejen ud til den ønskede størrelse. Læg dejen i et smurt tærtefad, og sæt den på køl, indtil den skal bruges. 
    • Skyl forårsløg, fjern top og bund, og skær dem i mindre stykker. Pil hvidløg, skyl og aftør rosmarinen, og hak begge dele fint. Pisk ricotta og æg sammen. 
    • Puds kalkunbrystet af, og skær det i skiver. Pil løgene, skræl kartoflerne, og skær alt i halve. Nu skal alle tre dele grilles. 
    Ved grillen
    • Gør grillen klar til direkte varme. Hvis du bruger kulgrill, skal du bruge lige knap én grillstarter klargjorte briketter. 
    • Grill først kartofler og løg, til alt får grillstreger, og fortsæt derefter med kalkunskiverne. Husk at smøre risten med olie. Skær løg, kartofler og kalkun i mindre stykker, men hold kalkunen adskilt fra grøntsagerne. 
    • Varm panden op på risten, tilsæt smør og honning, og lad det bruse op. Hæld kartoffel- og løgtern samt rosmarin og hvidløg i panden, smag til med salt og peber, og lad det stege mørt under låg. Vend det så i ricotta-blandingen sammen med forårsløg og kalkuntern. Hæld det oven på tærtedejen. 
    • Læg bagestenen midt på grillristen, sæt tærtefadet herpå, og læg låget på grillen. Lad nu tærten bage ved direkte varme i 10 minutter. Derefter skifter du til indirekte varme og tærten bager videre, indtil fyldet er fast. Servér tærten – eventuelt med en grøn salat vendt i vinaigrette. 
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør