android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Naanbrød

Forberedelsestid
1 t.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
1 t.
Tilberedningstid
10 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
250
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Naanbroed
  • 10 g gær
  • 1 dl lunken vand
  • 1 tsk. sukker
  • 2 spsk. yoghurt naturel
  • 1 tsk. salt
  • 1 æg
  • 250-300 g hvede- eller speltmel
  • 50 g smeltet smør
  • Til pensling
  • Smeltet smør
  • 1-2 fed hvidløg
  • 2 tsk. nigellafrø

Specialudstyr

  • Pizzaovn til kuglegrillen

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Lun vandet, og udrør gæren deri. Tilsæt sukker, yoghurt, sammenpisket æg og salt, og rør det godt sammen. Tilsæt skiftevis mel og smeltet smør, til dejen bliver fast. Drys mel på bordet, og ælt dejen i ca. 10 minutter. Dæk dejen med et fugtigt klæde, og stil den til hævning i 30 min. et lunt sted.
    • Rul dejen til fire små kugler, og lad dem efterhæve i ca. 10 min. Kom mel på fingrene, og tryk dejkuglerne ud til aflange, flade brød. 
    • Hak hvidløget fint.
    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, høj varme. Sæt pizzaovnen på grillen, og lad stenen varme godt op. Bag brødene på bagepapir i pizzaovnen (ved 250 grader) i 5-7 minutter, til de er gyldne. Tag naanbrødene af, og pensl dem igen med smeltet smør og hvidløg. Drys med nigellafrø.

    Tip
    • Naanbrødene kan også tilberedes på Webers bagesten med bageplade ved høj temperatur.
    • Server brødet til indiske retter såsom Tikka Masala.
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør