android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Langtidshævet brød

  • Forberedelsestid

    12 t.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Direkte

  • Forberedelsestid

    12 t.

  • Tilberedningstid

    45 min.

  • Sværhedsgrad

    Let

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser

Langtidshaevet Broed
  • 5 dl vand
  • 3 tsk. salt
  • 15 g gær
  • 625 g hvedemel

Specialudstyr

  • stegegryde

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Bland vand, salt og gær. Tilsæt mel, og rør dejen sammen, den skal kun lige samle sig. Læg husholdningsfilm over dejen, og lad den stå ved stuetemperatur i ca. 10 timer. Hæld dejen ud på et meldækket bord brødet, når dejen har hævet. Fold den sammen i tre led – først den ene vej og så den anden.

    Læg den nu i et oliesmurt fad eller på et meldækket bord, og fold et viskestykke sammen over den. Lad den hæve i yderligere to timer.

    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, høj varme (250° C). Vend dejen over i den kolde gryde. Sæt låget på gryden, placer den i grillen, og luk låget på grillen.

    Bag dejen i 30 minutter med låg på gryden, og derefter 15 minutter uden låg på gryden.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør