android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Kanelrulle

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
35 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
35 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Kanelrulle
  • 100 g smør
  • 4 dl mælk
  • 50 g gær
  • 2 æg
  • 800 g hvedemel
  • 100 g sukker
  • ½ tsk. salt
  • Remonce
  • 300 g blødt smør
  • 300 g brun farin
  • 3 tsk. stødt kanel
  • 1 æg til pensling
  • Perlesukker
  • Olie til smøring

Specialudstyr

  • 2-i-1 Stegt flæsk holder

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Smelt smørret og hæld mælken i. Opløs gæren i smør/mælke-blandingen, og tilsæt æg, sukker, salt og mel. Ælt dejen glat og smidig. Lad dejen hæve i 20-25 min. Smør evt. skålen med olie, inden dejen stilles til hævning, så er det lettere at få dejen op af skålen når den er færdighævet.
    • Rør smør, brun farin og kanel sammen.
    • Rul dejen ud til en tynd og jævn rektangel. Fordel remonce (kanelblandingen) i et jævnt lag og rul dejen stramt sammen. Smør den øverste del af stegt flæsk holderen grundigt med olie. Skær kanelrullen til så den passer i formen i et stykke. Der er dej til ca. 2 brød . Pensl kanelrullen med æg og rul den i perlesukker.
    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte varme, ca. 200 grader. Bag kanelrullen i ca. 35 min til den er let gylden over det hele.

    Tip

    Udnyt evt. resten af dejen og bag dem som normale kanelsnegle.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør