android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Hveder

  • Forberedelsestid

    2:15 t.

  • Tilberedningstid

    25 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Indirekte

  • Forberedelsestid

    2:15 t.

  • Tilberedningstid

    25 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser

Hveder
  • 50 g gær
  • 100 g smør
  • 2½ dl vand
  • 2½ dl mælk
  • 2 æg
  • 2 tsk. salt
  • 2 spsk. sukker
  • 2 tsk. stødt kardemomme
  • Ca. 1 kg hvedemel

Specialudstyr

  • Bagesten m/bageplade

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Smuldr gæren i en skål. Smelt smør, og tilsæt vand og mælk. Varm blandingen op, til at den er lillefingervarm, og hæld den i skålen med gæren. Tilsæt æg, salt, sukker, kardemomme og derefter mel. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse – ca. 1 time. Slå dejen ned, og form den til 20 boller. Stil bollerne tæt sammen på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 30 minutter  

    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, høj varme. Varm bagestenen op i ca. 5 min. Sæt bagepladen på stenen, og bag hvederne i grillen i ca. 20 min., til de er gyldne på toppen.

    Tip

    Skær hvederne over, umiddelbart før de skal nydes, og grill dem med skærefladen nedad.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør