android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Grove hveder

Forberedelsestid
2:15 t.
Tilberedningstid
25 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
2:15 t.
Tilberedningstid
25 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Grove Hveder
  • 50 g gær
  • 100 g smør
  • 2½ dl vand
  • 2½ dl mælk
  • 2 æg
  • 1 tsk. salt
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. stødt kardemomme
  • ca. 700 g hvedemel
  • ca. 300 g grovmel

Specialudstyr

  • Bagesten m/bageplade

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Smuldr gæren i en skål. Smelt smør, og tilsæt vand og mælk. Varm blandingen op, til at den er lillefingervarm, og hæld den i skålen med gæren. Tilsæt æg, salt, sukker, kardemomme og derefter begge slags mel. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse – ca. 1 time. Slå dejen ned, og form den til 20 boller. Stil bollerne tæt sammen på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 30 minutter  

    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, høj varme. Varm bagestenen op i ca. 5 min. Sæt bagepladen på stenen, og bag hvederne i grillen i ca. 20 min., til de er gyldne på toppen.

    Tip

    Skær hvederne over, umiddelbart før de skal nydes, og grill dem med skærefladen nedad.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør