androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 8

  • Forberedelsestid

    2:15 t.

  • Tilberedningstid

    25 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Fremgangsmåde

Ingredienser

Grove Hveder
  • 50 g gær
  • 100 g smør
  • 2½ dl vand
  • 2½ dl mælk
  • 2 æg
  • 1 tsk. salt
  • 2 spsk. sukker
  • 1 tsk. stødt kardemomme
  • ca. 700 g hvedemel
  • ca. 300 g grovmel

Specialudstyr

  • Bagesten m/bageplade

Fremgangsmåde

I køkkenet

Smuldr gæren i en skål. Smelt smør, og tilsæt vand og mælk. Varm blandingen op, til at den er lillefingervarm, og hæld den i skålen med gæren. Tilsæt æg, salt, sukker, kardemomme og derefter begge slags mel. Ælt dejen godt igennem. Lad dejen hæve til dobbelt størrelse – ca. 1 time. Slå dejen ned, og form den til 20 boller. Stil bollerne tæt sammen på en bageplade med bagepapir, og lad dem efterhæve i ca. 30 minutter  

Ved grillen

Klargør grillen til indirekte, høj varme. Varm bagestenen op i ca. 5 min. Sæt bagepladen på stenen, og bag hvederne i grillen i ca. 20 min., til de er gyldne på toppen.

Tip

Skær hvederne over, umiddelbart før de skal nydes, og grill dem med skærefladen nedad.

    Gør det nemt

    Anbefalet tilbehør

    Flere opskrifter

    Du måske også kunne lide