Skær brødet ud i 1 cm tykke skiver. Smør oliventapenaden på top og bund. Rens kyllingebrystet for hinder og scener. Skær brien i tynde skiver.
Ved grillen
Klargør grillen til direkte middelhøjvarme. Sæt vaffel- og sandwichjernet i GBS®-risten, og lad det varme op i 5-8 minutter.
Læg kyllingebrystet i jernet, og grill det i ca. 5-8 min. Vend herefter jernet 180 grader, og grill kyllingebrystet videre i 8 min., til det når en kernetemperatur på 65 grader. Lad det hvile i min. 5 min., og skær det i skiver.
Saml sandwichen med brie og grillet kylling.
Læg den i sandwichjernet. Luk jernet godt sammen om brødet, og grill det i ca. 5-8 min. Vend jernet 180 grader, og grill sandwichen i yderligere 5-8 min. Tjek at overfladen har fået sprøde skorpe.
Tip
Du kan også bruge oksekød eller skinke i stedet for kyllingebryst.
