android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alle opskrifterLam

Personer: 10

Hel lammeryg med hvidløg og rosmarin (kulgrill)

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedningstid
20 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

190405 Easter Blog Article Dk
  • 1 stk. lammeryg (4,5kg)
  • ½ bdt. Rosmarin
  • 10 fed hvidløg
  • ½ dl olivenolie
  • Salt og peber

Specialudstyr

  • Alu-bakke
  • Weber trækul

Fremgangsmåde

    I KØKKENET
    • Hak rosmarin og hvidløg fint.
    • Snit fedtet på lammeryggen – pas på at ikke at snitte ned i kødet. Gnid ryggen med olivenolie, hakket rosmarin og hvidløg. Drys med salt og peber.
    VED GRILLEN
    • Fyld grillstarteren 1/3 – 1/2 op med briketter, og klargør grillen til indirekte, høj varme (200 grader).
    • Placer en alu-bakke mellem briketterne til at opsamle fedt fra ryggen.
    • Læg lammeryggen midt i grillen, og grill den i 30 min.
    • Fordel trækul over briketterne efter 30 min. (utændte, cirka en halv grillstarter).
    • Grill lammeryggen færdig, til den har en kernetemperatur på 58 grader.
    • Lad lammeryggen hvile i mindst 20 min., inden den skæres ud.
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør