android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

2

Tarte flambée med feta, ventreche og balsamico

Forberedelsestid
2:10 t.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
350 grader
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
2:10 t.
Sværhedsgrad
Nem
Grilltemperatur
350 grader
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Tarte Flambée 7

Dej:

  • 450 gram hvedemel
  • 5-6 spsk olivenolie
  • 3 tsk salt
  • 3,5 dl vand

Fyld:

  • 4 spsk creme fraiche 38 %
  • ½ pakke god feta
  • 7-8 stykker god ventreche bacon
  • 2 tsk balsamico
  • 5 kviste frisk timian

Specialudstyr

  • Weber pizzasten med bageplade

Fremgangsmåde

    Tarte flambée eller flàmmenküeche stammer fra det Alcassiske køkken i det nordøstlige Frankrig. I forhold til en alm. pizza har denne franske pizza en papirtynd bund og der bruges ingen gær i dejen. Den er god som en snack eller forret f.eks. til nytårsaften. Opskriften her er toppet med feta, ventreche og balsamico. 

    I KØKKENET:

    Bland alle ingredienser sammen i en skål og rør indtil dejen er nogenlunde fast og smidig.

    Ælt den efterfølgende i 2-3 min.

    Stil den lunt og lad den hæve 1-2 timer.

    VED GRILLEN:

    Læg pizzastenen med bageplade på grillen og tænd herefter for alle brændere, så grillen kommer så højt op i temperatur som muligt.

    I KØKKENET:

    Tilbage i køkkenet rulles tarte flambée (dejen) ud. 

    Fordel herefter creme fraiche på dejen og tilsæt fetaen over og fordel ventrechen. 

    Tip! Hvis du har en pizzaspade fra Weber, så brug den til at lægge pizzaen på med. Det gør du nemmeste ved, at du laver en lille bunke af mel på bordet, som du lige kører spaden igennem. Herefter "scooper" du dejen på.

    VED GRILLEN:

    Placer den franske pizza på pizzastenen og bagepladen og bag den i ca. 8 minutter.

    I KØKKENET:

    Når den er færdig tilføjer du balsamico og timian over. Skær den ud og server for gæsterne. Velbekomme!

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør