android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Brunede kartofler

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
40 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
170
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedningstid
40 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
170
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Brunede Kartofler
  • 1 kg små kartofler med skræl
  • 100 g smør
  • 1 dl sukker
  • Salt

Specialudstyr

  • Gryde
  • GBS Støbejernspande

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Kog kartoflerne med skræl i en gryde. Prik i dem med en urtekniv, og tag gryden af blusset, når kartoflen nemt glider af urtekniven. Hæld vandet fra. Pil dem med urtekniven, når de er let afkølede. Lad kartoflerne køle helt af.

    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte, middelhøj varme. Sæt panden i GBS™-risten, og tilføj sukker med det samme. Lad sukkeret smelte langsomt. Tilsæt smør. Hæld de kolde kartofler i panden, og rør jævnligt med en træske. Tilsæt eventuelt lidt vand, hvis sukkeret tager for lang tid om at smelte – eller hvis det karamelliserer. Lad kartoflerne stå og småkoge under jævnlig omrøring i ca. 20 min. Smag til med salt inden servering.

    Tip

    Erstat en del af sukkeret med brun farin, hvis du ønsker mere farve og en lidt kraftigere smag.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør