android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Jordskokke suppe

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
1 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
1 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
220
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Jordskokkesuppe  Jordskokkesuppe
  • 1 kilo jordskokker
  • 4 store kartofler
  • 1 løg
  • 1 porre
  • 2 dl fløde
  • 1 liter grøntsags bouillon
  • 600 g Sejfilet
  • Timian

Specialudstyr

  • GBS Gyde og grillbakke

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Skræl jordskokkerne og kartoflerne og skær dem i tern. Porrene skæres i ringe og løg og hvidløg hakkes fint. Læg fiske stykkerne på en grillbakke.

    Ved grillen

    Gør grillen klar til indirekte varme. Til en kuglegrill på 57 cm skal der bruges 1/1 grillstarter tændte briketter. Sæt fiskebakken på grillen og grill fisken i ca. 10 min. Gør grillen klar til direkte varme og varm gryden op i 5 min. Smelt 1 spsk. kokosolie i gryden og hæld grøntsagerne i svits det i et par minutter. Hæld bouillon over og lad småkoge, til kartoflerne og jordskokkerne er møre. Blend suppen og hæld fløden i. Lad det koge op i et par minutter. Hæld suppen over den grillede sej og pynt med timian.

    TIP

    Brug evt. lidt sprødt bacontern på toppen af fisken.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør