android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Gazpacho

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
2 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
110
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
2 t.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
110
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Gazpacho
  • 2-3 skiver afskorpet
  • hvidt landbrød
  • ½ kg modne
  • store bøftomater
  • 1 stor agurk
  • 2 røde peberfrugter
  • 2-3 fed hvidløg
  • 1 dl god olivenolie
  • Salt og peber

Specialudstyr

  • Grøntsagsbakke og blender

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Skær brødet i mindre stykker, og opblød det i vand i ca. 30 minutter. Fjern skindet på de grillede tomater. Skræl agurken, flæk den, fjern kernerne og skær den i mindre stykker.
    • Fjern skindet og indmad på de grillede peberfrugter, og læg dem i en pose for at gøre dem bløde.
    • Pil hvidløgene. Hæld det hele i blenderen. Tilsæt lidt vand, mens der blendes, pas på at suppen ikke bliver for tynd. Smag til med salt, peber og sherryvinaigre. Sæt suppen i køleskabet, til den skal spises.
    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte, lav varme. Sæt bakken med tomater på risten, og grill dem i ca. 2 timer. Grill peberfrugterne ved direkte varme på alle skindsider, så de er helt sorte.

    Tip

    Pynt evt. suppen med lidt grillet italiensk skinke.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør