android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Tikka Masala Chicken

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Tikka Masala Chicken
  • Marinade til kyllingen:
  • 2 dl yoghurt
  • 4 fed hvidløg
  • 3 tsk. ingefær
  • 3 tsk. garam masala
  • 1 1/2 tsk. gurkemeje
  • 1 tsk. chiliflager
  • 1 tsk. stødt nellike
  • 2 tsk. maldonsalt
  • 2 lime saften heraf
  • 600 g kyllingebryst og/eller inderfilet
  • Sauce:
  • 2 store løg
  • 2 fed hvidløg
  • 2 tsk. ingefær
  • 4 spsk. koncentreret tomatpuré
  • 2 tsk. gurkemeje
  • 50 mandler
  • 3 dl vand
  • ¼ dl. piskefløde
  • Salt og peber
  • 2 spsk. olie til stegning

Specialudstyr

  • GBS Støbejernsgryde

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Marinade: Hak hvidløg og ingefær fint, og bland det med yoghurt. Tilsæt garam masala, stødt nellike, gurkemeje, chiliflager, salt og limesaft. Skær kyllingebryst ud i 2 cm tykke strimler, og vend stykkerne i marinaden. Sæt blandingen på køl i mindst en time.

    Ved grillen 

    Klargør grillen til indirekte, høj varme (200° C).  Sæt gryden i GBS® -risten, og lad gryden varme godt op. Hæld de marinerede kyllingestykker i gryden, og steg dem i ca. 15 min. Tag dem derefter op.

    Saucen: Klargør grillen til direkte, middelhøj varme (200° C). Hæld olie i gryden, og steg løgene blanke og gennemsigtige. Tilsæt hvidløg, mandler, ingefær og tomatpuré, gurkemeje og vand. Kog saucen op, og lad den simre i 5 min. Hæld kylling over i saucen. Varm det hele igennem under omrøring, og tilsæt fløde. Tilsæt mere vand, hvis saucen er for tyk. Smag til med salt og friskkværnet peber.

    Tips

    Server retten med jasminris og hjemmebagt naanbrød.

     
Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør