android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Ristet torsk med maste kartofler og bacon

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
40 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
40 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Ristet Torsk Med Maste Kartofler Og Bacon
  • Torsk
  • 800 g torskefilet
  • 1 spsk. olivenolie
  • Salt og friskkværnet peber
  • Saft af 1 citron
  • Maste kartofler
  • 700 g kartofler
  • 1 lille bdt. dild
  • 3 lille bdt. purløg
  • 4 spsk. olivenolie
  • Pynt
  • 200 g bacon

Specialudstyr

  • Weber Original Gourmet BBQ System Støbejernsrist
  • Weber Original Gourmet BBQ Støbejernspande

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Torsk
    Skær fisken i fire stykker á 200 gram, og smør dem med olie på skinsiden. Krydr med salt og peber.

    Maste kartofler
    Skrub kartoflerne, og kog dem møre i letsaltet vand. Mas de kogte kartofler let med en gaffel i en skål. Hak dild og purløg fint. Rør kartoflerne sammen med dild, purløg og olie, og krydr med salt og peber.

    Skær bacon i tern.

    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt panden i GBS®-risten, og lad panden varme godt op. Rist bacon sprødt, og læg det på fedtsugende papir.

    Tag panden af, og klargør grillen til indirekte, høj varme. Læg derefter støbejernsristen i GBS®-risten. Læg fisken med skindsiden nedad på risten, og pres citronsaft henover. Grill fisken i ca. 8 min.

    Anret fisken med maste kartofler, som er drysset med grillet bacon.

    Tip

    Når kartoflerne mases og krydres med urter og olivenolie, optager de masser af smag og bliver på én gang både bløde og sprøde.&nbsp

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør