android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 2

Rødfisk med avocadosalsa

  • Forberedelsestid

    40 min.

  • Tilberedningstid

    1:10 t.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Indirekte

  • Forberedelsestid

    40 min.

  • Tilberedningstid

    1:10 t.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    250

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser

Roedfisk Med Avocadosalsa
  • 2 hele rødfisk á ca. 350 g
  • 1 lime
  • 2 spsk. vegetabilsk olie
  • Salt og peber
  • Avocadosalsa
  • 2 avocado
  • 2 tomater
  • ½ rødløg
  • 2 forårsløg
  • ½ chili
  • 1-2 spsk. citronsaft
  • 1 lille håndfuld friske korianderblade
  • Vegetabilsk olie

Specialudstyr

  • Weber Original Digitalt Stegetermometer
  • Weber Original Fiskevender
  • stor

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Rens fiskene ved at skrabe skæl af med en kniv, og skyl dem under koldt vand.
    Pensl fiskene med olie, og krydr dem i bugen samt på ydersiden med salt og peber. Læg skiver af lime ind i bugen. Læg fiskene i fiskevenderen, og luk den med et klik.

    Avocadosalsa
    Skær avocado og tomater ud i tern. Hak rødløget fint, skær forårsløg i fine strimler, snit chilien fint, og hak korianderbladene groft. Vend alle delene sammen til en salsa.
    Smag salsaen til med limesaft, lidt olie og salt og peber, og server den til fisken.

    Ved grillen

    Fyld grillstarteren 1/2 op med Weber-briketter, og klargør grillen til høj varme, ca. 240-250 grader. Læg fiskevenderen på grillen, og grill fiskene i ca. 15 min. på hver side, til de har opnået en kernetemperatur på 60 grader.

    Tip

    Du kan også tjekke om fisken er færdig ved at løfte kødet på det tykkeste punkt lidt op, og se om benene er hvide. Er benene helt hvide, er fisken færdig.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør