Skyl og rens muslingerne, og tjek friskheden ved at slå på de åbne muslinger: Frasorter dem, hvis de ikke lukker sig. Snit grøntsagerne fint.
Ved grillen
Klargør grillen til direkte, høj varme. Sæt støbejernswokken i GBS®-risten, og lad den varme op. Hæld olie i wokken, når den er varm, og tilsæt grøntsagerne. Svits dem med karry. Tilsæt herefter muslingerne, og vend dem godt rundt med grøntsagerne. Hæld hvidvin over, og kog hvidvinen ind til det halve. Tilsæt fløde, kog op, og smag til med salt og peber. Server straks.
Tips: Server evt. med pommes frites og estragonmayo.
